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学校职工安全责任书

学校职工平安责任书篇1

织金勇模学校学校食堂工勤人员平安责任书

为切实加强我校的食堂平安工作管理，确保我校教职工和在校同学的身心平安，特签定本平安责任书。

一、持证上岗

食堂工作人员的身体状况必需合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发觉食堂人员身体有特别，应马上离开岗位进行检查恢复。

二、食堂选购

食品的选购必需符合国家有关卫生标准和规定，必需索取食品检验报告或化验单，并进行登记。严禁选购下列食品：

1、有害、有毒、有腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或危害性状特别的食品;

2、无检验合格证明的肉类食品;

3、超过保质期限的食品;

4、未标注厂名、厂址、生产日期、保质期等或标注不清及其他不符合食品标签规定的定型包装食品;

5、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

三、食品伫存

1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好;

2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品;

3、食品应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，并定期检查处理变质和超过保质期限的食品;

4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。

四、食品操作

1、工作人员上班时应穿戴干净的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟;

2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品;

3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;

4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;

5、盛放直接入口食品的容器，使用前必需洗净、消毒，其他用具用后必需洗净、保持清洁;

6、肉类、蔬菜类必需先清洗洁净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必需分开使用;

7、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;

8、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

9、正确使用添加剂，并做到每日公示。

10、准时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

五、餐具消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必需洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;

2、消毒可采纳煮沸消毒和药物消毒的方法：

①煮沸消毒：将洗净的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟;

②药物消毒：除残渣用餐具洗涤剂清洗药物侵泡消毒清水冲洗;

3、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体平安无害，必需经省级以上卫生行政部门批准生产的产品;

4、消毒液的浓度，消毒时间必需严格按消毒液使用说明进行;

5、经消毒的餐具应当有特地的存放柜保洁，防止污染。

六、食品留样

1、每餐供应的食品必需留样并有专人负责;

2、每种食品留样不少于100g;

3、每样食品使用使用保鲜袋(保洁袋)分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;

4、每餐留样时间不少于48小时。

本责任书一式两份，双方各执一份。

学校负责人(签字)：食堂工勤人员(签字)：

织金勇模学校

X年九月二日

学校职工平安责任书篇2

宿舍管理员平安责任书

为了维护学校的正常秩序，制造良好的育人环境，确保同学健康成长，同学宿舍管理人员必需树立高度的平安意识，以高度的责任感和仆人翁精神搞好同学宿舍的平安管理工作。

一、宿舍管理人员必需常常检查同学宿舍的房屋、门、窗等建筑物是否平安，必需常常检查宿舍内的设施如水、电及床位等是否平安，发觉问题准时向学校有关部门汇报并作好记载，若不准时反应一经消失问题，管理人员有不行推卸的责任。

二、宿舍管理人员必需坚守岗位，坚持24小时的负责制，宿舍管理人员每晚必需进入同学宿舍，若因宿舍管理人员不请假缺岗造成的损失，追究宿舍管理人员的责任。

三、熄灯铃响后，宿舍管理人员必需支配好专人清点同学人数，并对未归、晚归同学及同学宿舍状况照实登记，特殊对未归同学状况要准时报告班主任、同学平安管理员，若对未归同学管理人员清点没有落实且同学外出出了事故，宿舍管理人员应负责任。

四、宿舍内的突发大事(如同学生病、同学间的纠纷等)主要由管理人员负责妥当解决，并做好记载，重大大事和无法解决的问题;移交相关部门解决，宿舍管理人员