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2025年中国麻辣肉罐头香料数据监测报告.docx

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    2025年中国麻辣肉罐头香料数据监测报告

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    TOC\o1-3\h\z\u32235摘要 3

    10389一、香料供应链韧性诊断与断裂点扫描 5

    303711.1原料产地集中度与气候扰动关联性评估 5

    110161.2关键香料进口依赖度压力测试 6

    225511.3地方标准不统一导致的品质断层现象 9

    16481二、风味安全阈值边界与消费者耐受性测绘 11

    37272.1辣椒碱与花椒麻素组合的生理反应临界值 11

    201132.2高温灭菌工艺对香料挥发性成分的破坏图谱 13

    40572.3过敏原标记缺失引发的潜在法律风险暴露

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