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2025年中国鸡肉串数据监测研究报告.docx

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    2025年中国鸡肉串数据监测研究报告

    目录

    TOC\o1-3\h\z\u31505摘要 3

    19842一、鸡肉串加工工艺与冷链协同效率的量化分析 5

    56011.1预制鸡肉串速冻锁鲜技术的热力学模型构建 5

    312001.2冷链断链对产品微生物指标与质构特性的影响阈值研究 7

    25086二、鸡肉串生产端自动化装备的技术适配性评估 10

    192002.1串签机器人视觉识别精度与产线节拍匹配度实测 10

    212042.2多规格鸡肉串柔性分切系统的模块化架构设计 12

    15871三、基于全链路数据穿透的成本效益重构路径 15

    21247

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