茶艺师职业技能大赛2025年专项训练模拟试卷.docx

茶艺师职业技能大赛2025年专项训练模拟试卷

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶叶的冲泡过程中，以下哪种水温最适合泡绿茶？()

A.70℃

B.80℃

C.90℃

D.100℃

2.茶艺师在服务顾客时，以下哪项行为是错误的？()

A.热情周到地迎接顾客

B.在顾客面前吸烟

C.保持微笑和礼貌

D.及时回答顾客问题

3.以下哪种茶属于发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.碧螺春

4.在茶艺表演中，茶艺师通常用哪种工具来展示茶艺？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶匙

5.茶叶的保质期通常有多长？()

A.1年

B.2年

C.3-5年

D.5年以上

6.以下哪种茶适合搭配蜂蜜饮用？()

A.龙井茶

B.红茶

C.普洱茶

D.铁观音

7.茶艺师在冲泡茶时，以下哪种行为是不正确的？()

A.保持手部清洁

B.用手直接抓取茶叶

C.保持茶具清洁

D.控制好冲泡时间

8.以下哪种茶被称为“茶中之王”？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.武夷岩茶

9.茶艺师在表演过程中，以下哪种音乐背景是最适宜的？()

A.爵士乐

B.古典音乐

C.电子音乐

D.爱国歌曲

10.在茶艺表演中，茶艺师通常会向顾客介绍茶的哪些信息？()

A.茶的品种、产地、品质

B.茶的历史、文化、传说

C.茶的冲泡方法、泡茶技巧

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些因素会影响茶叶的香气？()

A.茶树品种

B.茶叶加工工艺

C.茶叶储存条件

D.气候条件

12.在茶艺表演中，以下哪些是茶艺师需要遵循的基本原则？()

A.热情周到

B.诚实守信

C.礼仪规范

D.专业专注

13.以下哪些属于乌龙茶的品种？()

A.铁观音

B.大红袍

C.普洱茶

D.毛尖

14.在茶艺师的服务中，以下哪些行为是体现茶艺师素养的？()

A.保持良好的仪容仪表

B.主动询问顾客需求

C.使用恰当的茶艺术语

D.保持微笑和耐心

15.以下哪些是茶叶加工的基本步骤？()

A.萎凋

B.炒青

C.揉捻

D.焙火

三、填空题(共5题)

16.茶叶的发酵程度越高，茶叶的颜色越接近于黑色，这种茶叶被称为______。

17.茶艺师在泡茶时，通常使用______来控制水温，以确保茶叶的最佳冲泡效果。

18.中国茶文化的核心精神是______，强调人与自然的和谐共生。

19.茶叶中的______成分，对于提神醒脑和抗氧化具有重要作用。

20.在茶艺表演中，茶艺师通常会使用______来展示茶具和茶水，增加表演的观赏性。

四、判断题(共5题)

21.茶叶的香气可以通过闻香杯直接闻到。()

A.正确B.错误

22.茶艺师在泡茶时，水温越高，茶叶的口感越好。()

A.正确B.错误

23.绿茶的冲泡时间应该比红茶短。()

A.正确B.错误

24.普洱茶是经过完全发酵的茶叶。()

A.正确B.错误

25.茶艺表演中，茶艺师不需要了解茶具的历史和文化。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在服务顾客时应遵循的服务规范。

27.茶叶的储存需要注意哪些方面？

28.请描述茶艺表演的基本流程。

29.为什么说茶叶是一种绿色健康饮品？

30.茶艺师在处理顾客投诉时应如何应对？

茶艺师职业技能大赛2025年专项训练模拟试卷

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】绿茶适合用80℃左右的水冲泡，过高的水温会破坏绿茶的香气和口感。

2.【答案】B

【解析】在顾客面前吸烟是不礼貌的行为，不符合茶艺师的服务规范。

3.【答案】B

【解析】普洱茶是经过发酵处理的茶，属于黑茶类。

4.【答案】C

【解析】茶盘是茶艺师在表演中用来展示茶具和茶水的工具。

5.【答案】D

【解析】茶叶的保质期通常较长，一些优质茶叶可以存放5年以上。

6.【答案】B

【解析】红茶的口感较为醇厚，搭配蜂蜜可以中和苦涩，提升口感。

7.【答案】B

【解析】用手直接抓取茶叶会污染茶叶，影响口感和卫生。

8.【答案】D

【解析】武夷岩茶以其独特的岩韵和香气，被