2025年广东省公务员考试《申论》押题金卷（“粤菜师傅”工程主题）.docVIP

2025年广东省公务员考试《申论》押题金卷（“粤菜师傅”工程主题）

一、注意事项

1.本题本由给定资料与作答要求两部分组成，考试时限为150分钟，满分100分。

2.请在题本、答题卡指定位置上用黑色字迹的钢笔或签字笔填写自己的姓名和准考证号，并用2B铅笔在准考证号对应的数字上填涂。

3.请用黑色字迹的钢笔或签字笔在答题卡上指定的区域内作答，超出答题区域的作答无效。

4.待监考人员宣布考试开始后，你才可以开始答题。

5.所有题目一律使用现代汉语作答，未按要求作答的，不得分。

6.监考人员宣布考试结束时，考生应立即停止作答，将题本、答题卡和草稿纸都翻过来留在桌上，待监考人员确认数量无误、允许离开后，方可离开。

严禁折叠答题卡！

二、给定资料

资料1：

“粤菜师傅”工程是广东省一项重大民生工程，旨在通过提升粤菜烹饪技能水平，推动粤菜产业发展，促进城乡劳动者就业创业。该工程自启动以来，取得了显著成效。

在技能培训方面，各地纷纷开展形式多样的粤菜烹饪培训课程。从基础的刀工、火候掌握，到各类经典粤菜菜品的制作，培训内容丰富实用。许多培训机构还结合市场需求，推出了特色课程，如针对旅游餐饮市场的特色粤菜套餐制作培训，针对外卖餐饮需求的便捷粤菜小炒培训等。大量劳动者通过参加培训，掌握了一技之长，实现了就业或创业。

在产业发展方面，“粤菜师傅”工程有力地推动了粤菜产业的升级。越来越多的粤菜餐厅注重菜品创新，推出融合各地风味与现代烹饪理念的新粤菜。同时，粤菜食材的供应链也得到进一步优化，优质食材的供应更加稳定，为粤菜的品质提升提供了保障。一些大型粤菜餐饮企业还积极拓展线上业务，通过网络平台推广粤菜美食，提升了粤菜的知名度和影响力。

资料2：

随着“粤菜师傅”工程的深入推进，一些问题也逐渐显现出来。部分地区的培训资源分配不均衡，一些偏远地区缺乏专业的培训师资和完善的培训设施，导致劳动者难以获得高质量的培训。此外，在粤菜产业发展过程中，品牌建设相对滞后，虽然粤菜在国内有较高的知名度，但在国际上的影响力还不够强，缺乏具有国际影响力的粤菜品牌。

同时，人才流失现象也较为突出。一些经过培训的粤菜师傅，由于本地就业机会有限或薪资待遇不高，纷纷前往经济发达地区工作，造成本地粤菜人才短缺。另外，行业标准不够完善，在粤菜菜品的质量评定、烹饪流程规范等方面缺乏统一标准，影响了粤菜产业的健康发展。

资料3：

为了解决“粤菜师傅”工程中存在的问题，各地政府积极采取措施。A市加大了对偏远地区培训资源的投入，通过选派优秀师资下乡、建设移动培训教室等方式，确保偏远地区劳动者能够享受到优质的培训服务。同时，A市还积极推动粤菜品牌建设，组织本地餐饮企业参加国际美食节，开展粤菜文化交流活动，提升粤菜在国际上的知名度。

B市注重人才留存，出台了一系列优惠政策，提高粤菜师傅的薪资待遇，改善工作环境，并为他们提供更多的职业发展机会。例如，设立了“粤菜工匠”奖励制度，对表现优秀的粤菜师傅给予表彰和奖励，激励他们扎根本地。此外，B市还加快制定行业标准，组织专家团队对粤菜菜品的制作工艺、质量标准等进行深入研究，制定了详细的行业规范，为粤菜产业的规范化发展奠定了基础。

资料4：

“粤菜师傅”工程不仅促进了就业创业，还带动了乡村振兴。许多乡村地区依托当地特色食材和自然风光，发展起了乡村粤菜旅游。游客们来到乡村，品尝地道的粤菜，体验乡村生活，带动了当地餐饮、住宿、农产品销售等多个产业的发展。一些原本贫困的乡村通过发展粤菜产业，实现了脱贫致富，村民的生活水平得到了显著提高。

在文化传承方面，“粤菜师傅”工程也发挥了重要作用。粤菜作为广东文化的重要组成部分，承载着丰富的历史和文化内涵。通过培训和传承粤菜烹饪技艺，让更多的人了解和喜爱粤菜文化，增强了广东文化的认同感和自豪感。

三、作答要求

（一）根据给定资料1，概括“粤菜师傅”工程在技能培训和产业发展方面取得的成效。（15分）

要求：全面、准确、有条理，不超过200字。

（二）根据给定资料2，分析“粤菜师傅”工程推进过程中存在的问题。（20分）

要求：分析全面、准确，条理清晰，不超过300字。

（三）给定资料3中介绍了A市和B市解决“粤菜师傅”工程问题的做法，请分别概括两市的主要做法。（20分）

要求：概括准确，分条表述，每条不超过30字。

（四）请结合给定资料，围绕“粤菜师傅”工程，联系实际，自拟题目，写一篇议论文。（45分）

要求：

1.观点明确，见解深刻；

2.参考给定资料，但不拘泥于给定资料；

3.思路清晰，语言流畅；

4.字数1000-1200字。

参考答案

（一）

技能培训方面：开展多样课程，涵盖基础与特色内容，劳动者掌握技能实现就业创业。

产业发展方面：推动粤菜产业升级，菜品创新，食材供应链优化，线