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2025年中国铁板烧产品数据监测报告
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TOC\o1-3\h\z\u24195摘要 3
15570一、铁板烧风味演进的底层味觉机制重构 5
75071.1味觉记忆编码在复合焦香体系中的作用路径 5
154731.2温控梯度对美拉德反应产物谱系的精准调控逻辑 8
175111.3地域性调味基底与金属导热介质的分子互作原理 10
18182二、高净值客群烹饪仪式感的神经认知驱动模型 13
205682.1视听触多模态刺激在就餐沉浸感中的权重分配机制 13
78762.2主厨即兴操作行为对消费者决策神经回路的干预效应 16
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