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《糖类基础知识2401班》测试卷及答案
您的姓名：[填空题]*
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请输入您的学号：[填空题]*
_________________________________
1.下列哪种糖属于单糖?[单选题]*
A.蔗糖
B.乳糖
C.葡萄糖(正确答案)
D.麦芽糖
2.精制糖的主要成分通常是哪种糖类?[单选题]*
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖(正确答案)
D.木糖醇
3.下列哪种代糖属于天然来源?[单选题]*
A.糖精
B.甜蜜素
C.甜菊糖(正确答案)
D.阿斯巴甜
4.血糖生成指数（GI
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