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专升本生物技术复习题（附答案解析）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.下列关于氨基酸的叙述，()是错误的

A、酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环

B、酪氨酸和丝氨酸都含有羟基

C、亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸

D、脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸

正确答案：D

答案解析：酪氨酸含有羟基，是极性氨基酸，脯氨酸是亚氨基酸，其α-氨基参与形成吡咯环，也是极性氨基酸，所以选项D中说脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸是错误的。选项A，酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环，说法正确；选项B，酪氨酸含有酚羟基，丝氨酸含有羟基，说法正确；选项C，亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸，说法正确。

2.不能用高压蒸气灭菌法灭菌