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2025年酒水培训试题答案及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.法国波尔多地区的著名红酒产区的土壤类型主要是？
A.火山岩
B.花岗岩
C.赤陶土
D.粘土
答案：C
2.中国白酒的主要原料不包括？
A.高粱
B.大米
C.小麦
D.玉米
答案：D
3.葡萄酒中的单宁主要来源于？
A.葡萄皮
B.葡萄籽
C.葡萄肉
D.葡萄藤
答案：A
4.以下哪种酒类属于烈酒？
A.啤酒
B.葡萄酒
C.伏特加
D.香槟
答案：C
5.香槟的产地限制在？
A.法国勃艮第
B.法国波尔多
C.法国香槟区
D.法国罗讷河谷
答案：C
6.日本清
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