酒店业办公室文件.docVIP

目录

1部门质量目标

2机构与职责

2.1组织机构图

2.2部门职责

2.3岗位职责

3作业指导书

3.1司机工作操作规程流程图

司机工作操作规程

3.2车辆派用操作规程流程图

车辆派用操作规程

3.3车辆维护操作规程流程图

车辆维护操作规程

3.4电子计算机系统管理操作规程流程图

电子计算机系统管理操作规程

3.5电子计算机系统维护操作规程流程图

电子计算机系统维护操作规程

3.6职厨工作操作规程流程图

职厨工作操作规程

3.7月度工作会议操作规程流程图

月度工作会议操作规程

3.8办公室日常勤务操作规程流程图

办公室日常勤务操作规程

3.9内部员工宿舍管理操作规程流程图

内部员工宿舍管理操作规程

3.10办理经营证件（证明）操作规程流程图

办理经营证件（证明）操作规程

3.11人员招聘操作规程流程图

人员招聘操作规程

3.12员工健康体检操作规程流程图

员工健康体检操作规程

3.13岗前培训及考核操作规程流程图

岗前培训及考核操作规程

3.14晋升培训及考核操作规程流程图

晋升培训及考核操作规程

3.15工资、绩薪、加值班（交通费）餐票发放操作规程流程图

工资、绩薪、加值班（交通费）餐票发放操作规程

3.16用工合同签订、续签及解除操作规程流程图

用工合同签订、续签及解除操作规程

3.17员工进、离馆操作规程流程图

新员工进馆操作规程

员工离馆操作规程

4部门文件（相关管理制度和规范）

4.1员工守则

4.2员工考勤规定

4.3日常奖惩制度

4.4宾馆总值班规定

4.5车辆日常保养制度

4.6车辆安全行驶规定

4.7员工宿舍管理规定

4.8职厨管理规定

4.9职厨卫生管理规定

4.10计算机及网络管理制度

4.11文件管理规定

4.12印信管理制度

4.13员工工号牌管理规定

5部门引用文件

5.1《中华人民共和国劳动法》

5.2《广州市劳动合同管理规定》

5.3《员工守则》

5.4GB/T14308—1997旅游涉外饭店星级的划分及评定

6部门质量记录

6.1汽车调派单

6.2车辆使用登记表

6.3计算机故障保修及处理记录表

6.4会议签到表

6.5入职申请表

6.6培训通知书

6.7员工工作安排通知

6.8餐票发放通知单

6.9请假单

6.10奖励申请表

6.11转正申请表

6.12晋升工资申请表

6.13员工警告通知书

6.14辞职（退）通知书

6.15离馆通知

6.16文件呈批（传阅）表

广州经济技术开发区东园宾馆

部门手册

部门质量目标

文件编号：DY-QW-办-001

版号：0/A

页号：1/1

1.部门质量目标

1)协助总经理室做好经营管理工作，负责督促和检查各部门落实宾馆各项决议和决定的贯彻执行情况，实现经营目标。

2)坚持为一线经营部门服务的思想，做好各项后勤保障工作。

3)坚持“以人为本”的管理原则，调动和发挥全体员工的工作积极性和创造性，更好地为宾馆服务。

4)坚持开展操作技能、应知应会的劳动竞赛活动，全面提高全体员工的业务水平和岗位技能。

5)文件发放失误率为0%。

6)特殊岗位持证上岗率100%。

7)员工培训覆盖率100%。

编制：审核：批准：

广州经济技术开发区东园宾馆

部门手册

机构与职责

——组织机构图

文件编号：DY-QW-办-002.1

版号：0/A

页号：1/1

2.机构与职责

2.1组织机构图

主任

主任

人事培训兼内勤培训教师电脑主管职厨领班司机班主管

人事培训兼内勤

培训教师

电脑主管

职厨领班

司机班主管

计算机管理员厨工采购兼厨师司机

计算机管理员

厨工

采购兼厨师

司机

编制：审核：批准：

广州经济技术开发区东园宾馆

部门手册

机构与职责

——部门职责

文件编号：DY-QW-办-002.2

版号：0/A

页号：1/3

2.2部门职责

2.2.1办公室（人事培训部）职责

1)主要工作职责

a根据宾馆生产经营及管理目标，了解宾馆生产经营和服务情况，做好上传下达工

作。

b负责宾馆综合性业务报告、请示、通知等公文函件及会议纪要的文稿起草工作。

c负责安排宾馆工作会议及其他相关会议，贯彻落实会议及宾馆领导的各项决定，并检查各部门各项工作落实情况。

d负责宾馆印鉴的管理。

e按规定做好车辆使用、保养、维修、年审等相关业务管理工作。

f做好员工宿舍管理工作。

g负责文件及上级批文的归口管理工作。

h办理对外联系所需的相关证照。

i负责宾馆电脑系统维护和管理工作。

j负责管理宾