生鲜仓库库区规划.pptx

生鲜仓库库区规划

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目录

02

库区布局设计

03

设备与技术应用

04

环境控制管理

05

操作流程设计

06

绩效评估与改进

01

规划原则与目标

规划原则与目标

01

功能性需求分析

根据生鲜商品的存储特性（如温湿度、通风需求）划分冷藏区、冷冻区、常温区及预处理区，确保不同品类商品的最佳保存环境。冷藏区需维持特定温度范围，冷冻区需配备速冻设备，预处理区需设置清洁与分拣工位。

分区布局设计

设计单向物流动线以避免交叉污染，入库、分拣、出库流程需无缝衔接。例如，入库通道与质检区相邻，分拣区靠近出库通道，减少搬运距离和时间损耗。

动线规划与流程衔接

采用高位货架或移动式货架系统