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茶艺师题库选择题及答案.doc

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    茶艺师题库选择题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

    A.6℃

    B.8℃

    C.10℃

    答案：C

    解析：温度对茶叶保存影响较大，温度升高会加速茶叶褐变等变质反应，一般温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加3—5倍。

    2.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。

    A.54mm

    B.56mm

    C.58mm

    答案：B

    解析：审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗有特定规格，碗高56mm，这是行业标准规定，以保证审评的准确性和一致性。

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