2025年湖北省机关事业单位工勤技能人员技术等级考试及答案(餐厅服务员技师.docxVIP

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2025年湖北省机关事业单位工勤技能人员技术等级考试及答案(餐厅服务员技师

2025年湖北省机关事业单位工勤技能人员技术等级考试

餐厅服务员技师（含完整答案）

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.法式宴会中，第一道正式热菜的上菜温度应控制在

A.55℃B.62℃C.68℃D.72℃

答案：C

2.下列哪项不是“五常法”管理内容

A.常组织B.常整顿C.常清洁D.常考核

答案：D

3.餐厅发生食物中毒事件，首要现场处置措施是

A.封存留样B.报告领导C.安抚顾客D.拍照取证

答

该用户很懒，什么也没介绍

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