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猪饲料加工技术试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.猪饲料中常用的能量原料是（）

A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.石粉

2.饲料粉碎时，粒度越细（）

A.越好B.不好C.要适中D.无影响

3.猪饲料中添加油脂的主要目的是（）

A.改善外观B.提高能量C.增加香味D.防粉尘

4.混合机混合时间过长会导致（）

A.混合均匀B.物料分层C.物料损失D.无变化

5.下列哪种是猪饲料常用的蛋白质原料（）

A.小麦B.麸皮C.棉粕D.米糠

6.饲料调质的主要作用是（）

A.杀菌B.提高适口性C.软化物料D.改变颜色

7.猪饲料颗粒直径一般为（）

A.1-2mmB.3-8mmC.10-15mmD.15-20mm

8.饲料加工中磁选器的作用是（）

A.去除杂质B.去除金属C.筛选颗粒D.混合物料

9.制粒过程中，蒸汽的作用是（）

A.加热B.加湿C.加热和加湿D.无作用

10.猪生长育肥期饲料中钙磷比一般为（）

A.1:1B.1.5-2:1C.3:1D.4:1

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.猪饲料常用的矿物质原料有（）

A.石粉B.磷酸氢钙C.食盐D.硫酸铜

2.饲料加工工艺包括（）

A.原料接收B.粉碎C.混合D.制粒

3.影响饲料混合均匀度的因素有（）

A.混合机类型B.物料性质C.混合时间D.装料程度

4.猪饲料中常用的维生素有（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

5.饲料粉碎的目的有（）

A.增加表面积B.提高消化率C.便于混合D.改善外观

6.饲料调质需要考虑的因素有（）

A.蒸汽质量B.调质时间C.物料水分D.温度

7.猪饲料质量控制指标包括（）

A.营养成分B.粒度C.水分D.色泽

8.饲料加工设备包括（）

A.粉碎机B.混合机C.制粒机D.烘干机

9.猪饲料中可以添加的非营养性添加剂有（）

A.抗生素B.酶制剂C.抗氧化剂D.调味剂

10.影响饲料颗粒质量的因素有（）

A.原料性质B.制粒温度C.压力D.模孔直径

三、判断题（每题2分，共20分）

1.猪饲料中蛋白质含量越高越好。（）

2.粉碎后的饲料粒度越小，猪的消化率一定越高。（）

3.混合机的混合效果只与混合时间有关。（）

4.饲料中添加油脂会降低饲料的流动性。（）

5.制粒过程中，温度越高颗粒质量越好。（）

6.猪饲料中维生素添加量越多对猪生长越有利。（）

7.磁选器能去除饲料中的所有杂质。（）

8.饲料调质的主要目的是让物料充分吸收水分。（）

9.猪生长育肥期饲料配方不需要调整。（）

10.饲料加工过程中，包装环节不重要。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述猪饲料原料选择的原则。

答：要考虑营养性，满足猪营养需求；经济性，成本合理；安全性，无有害成分；适口性好，保证猪采食量；稳定性，来源稳定、质量可靠。

2.饲料粉碎粒度对猪有哪些影响？

答：合适粒度利于消化吸收，提高采食量。过粗影响消化，降低饲料报酬；过细可能引起消化道损伤，还会增加粉尘，影响加工和饲养环境。

3.简述饲料混合均匀度检测的意义。

答：确保饲料中各种成分分布均匀，使猪群能摄取到均衡营养。若混合不均匀，部分猪营养过剩或不足，影响生长性能，甚至引发疾病。

4.饲料制粒有什么优点？

答：能提高饲料适口性，减少粉尘，降低饲料浪费；便于储存运输；使饲料熟化，提高消化率；杀灭部分有害微生物，利于猪健康。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论如何降低猪饲料加工成本同时保证质量。

答：合理选择原料，用性价比高的替代高价原料；优化加工工艺，提高设备利用率，降低能耗；严格质量控制，减少次品率；加强库存管理，减少原料积压和损耗。

2.谈谈饲料添加剂在猪饲料中的合理使用。

答：要按规定剂量添加，不可超量。了解添加剂作用和适用阶段，如营养性添加剂满足特定营养需求，非营养性添加剂如抗生素要按