食堂应急预案02.docx

第1篇

一、预案编制目的

为保障我校食堂食品安全，提高食堂应对突发事件的能力，确保师生饮食安全，特制定本预案。

二、预案适用范围

本预案适用于我校食堂在运营过程中可能发生的食品安全事故、自然灾害、火灾、水灾等突发事件。

三、组织机构及职责

1.食堂食品安全应急指挥部

（1）指挥长：食堂负责人

（2）副指挥长：食堂副负责人、后勤处负责人

（3）成员：食堂全体员工、后勤处工作人员、校医、保卫处等相关人员

2.应急指挥部职责

（1）负责组织、协调、指挥食堂食品安全事故应急处置工作；

（2）制定和调整食堂食品安全事故应急预案；

（3）组织食堂食品安全事故应急演练；

（4）对食堂食品安全事故应急处置