ε-聚赖氨酸@MoS2复合纳米抗菌材料的制备及其抗菌应用研究.pdfVIP

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摘要

腐败希瓦氏菌(Shewanellaputrefaciens,S.putrefaciens)是冷链水产品中常见的食

源性病原体和优势腐败菌,值得注意的是,腐败希瓦氏菌能在非生物表面和食品加工

表面上形成具有一定耐药性的生物被膜,成为潜在的污染源,此外,腐败希瓦氏菌形

成的生物被膜容易造成加工设备的损坏。因此,亟需寻求一种抗菌剂,既能有效杀灭

腐败希瓦氏菌,又不会使细菌产生新的耐药性。二硫化钼(Molybdenumdisulfide,

MoS)的钼元素和硫元素是常见的生命元素,因此

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