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2025及未来5年中国紫甘薯全粉市场数据分析及竞争策略研究报告.docx

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    2025及未来5年中国紫甘薯全粉市场数据分析及竞争策略研究报告

    目录

    TOC\o1-3\h\z\u摘要 3

    一、紫甘薯全粉加工底层技术机制与核心工艺瓶颈解析 5

    1.1淀粉结构稳定性与热敏性成分保留的工艺耦合机理 5

    1.2干法与湿法全粉制备路径的能耗-品质-得率三维权衡模型 7

    二、原料端品种选育与种植适配性的分子级匹配逻辑 9

    2.1高花青素紫甘薯基因型与全粉色泽稳定性的关联图谱构建 9

    2.2区域土壤-气候因子对块根干物质含量的量化影响机制 11

    三、全粉功能组分在食品基质中的迁移与界面行为规律 14

    3.1花青素-蛋白质

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