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2025年超星尔雅学习通《生物工程实践技术》章节测试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.生物工程实践技术中，发酵罐最关键的参数之一是（）

A.温度

B.压力

C.溶解氧

D.pH值

答案：C

解析：溶解氧是微生物生长繁殖的重要条件，直接影响到发酵的效率和经济性。虽然温度、压力和pH值也是重要参数，但溶解氧的控制在发酵过程中尤为关键，因为它直接影响微生物的代谢活性。在生物工程实践中，通常需要通过调节通气量和搅拌速度来保证发酵罐内充足的溶解氧。

2.在进行酶工程实验时，为了提高酶的活性，通常需要（）

A.降低温度

B.提高pH值

C.增加底物浓度

D.添加激活剂

答案：D

解析：酶的活性受到多种因素的影响，包括温度、pH值和底物浓度等。然而，在酶工程实验中，为了提高酶的活性，通常需要添加激活剂。激活剂可以与酶结合，改变酶的空间结构，从而提高其催化活性。降低温度虽然可以减缓酶的失活速度，但并不能提高其活性。提高pH值和增加底物浓度虽然对某些酶的活性有益，但并不是普适的方法。

3.细胞工程中，用于维持细胞形态和功能的重要结构是（）

A.细胞膜

B.细胞核

C.细胞质

D.细胞器

答案：A

解析：细胞膜是细胞的基本结构之一，它具有选择透过性，能够控制物质的进出，从而维持细胞内环境的稳定。细胞核含有遗传物质，是细胞的控制中心，但并不是维持细胞形态和功能的主要结构。细胞质是细胞核以外的部分，包含各种细胞器，但细胞膜是细胞与外界环境进行物质交换的主要界面，对于维持细胞形态和功能至关重要。

4.在进行基因工程操作时，常用的限制性内切酶具有的特点是（）

A.识别并切割特定的DNA序列

B.识别并切割RNA序列

C.识别并切割蛋白质序列

D.识别并切割所有DNA序列

答案：A

解析：限制性内切酶是一类能够识别并切割DNA分子的酶，它们在基因工程中扮演着重要的角色。这些酶能够识别特定的DNA序列，并在这些序列上切割DNA链，从而产生特定的DNA片段。这些片段可以用于构建重组DNA分子，进而进行基因克隆、基因编辑等操作。因此，限制性内切酶具有识别并切割特定DNA序列的特点。

5.生物反应器中，用于提供微生物生长所需营养物质的是（）

A.培养基

B.气体

C.温度控制

D.pH控制

答案：A

解析：生物反应器是进行生物转化的重要设备，它为微生物的生长和代谢提供了必要的条件。在这些条件中，培养基是提供微生物生长所需营养物质的关键。培养基通常包含碳源、氮源、无机盐、维生素等营养物质，以及水和其他辅助物质。通过合理配置培养基，可以为微生物提供适宜的生长环境，从而提高生物反应器的效率。气体、温度控制和pH控制虽然也是生物反应器中的重要参数，但它们主要作用是提供微生物生长所需的气体环境、温度环境和酸碱环境，而不是直接提供营养物质。

6.在进行生物工程实践时，为了防止微生物污染，通常需要采取的措施是（）

A.高温灭菌

B.真空除氧

C.添加防腐剂

D.空气过滤

答案：D

解析：微生物污染是生物工程实践中常见的问题，它会影响实验的结果和产品的质量。为了防止微生物污染，通常需要采取一系列的措施。在这些措施中，空气过滤是一种有效的方法。通过安装空气过滤器，可以去除空气中的微生物和其他颗粒物，从而减少微生物污染的风险。高温灭菌虽然可以杀死微生物，但并不适用于所有生物工程实践，因为高温可能会对实验材料或产品造成破坏。真空除氧和添加防腐剂虽然也可以抑制微生物的生长，但它们的作用范围有限，并不能完全防止微生物污染。

7.在进行蛋白质纯化时，常用的方法之一是（）

A.电泳

B.超滤

C.层析

D.沉淀

答案：C

解析：蛋白质纯化是生物工程实践中的一项重要任务，它旨在从复杂的混合物中分离和纯化目标蛋白质。在多种蛋白质纯化方法中，层析是一种常用的方法。层析利用蛋白质分子与层析介质之间的相互作用差异，如电荷、大小、形状等，来实现蛋白质的分离和纯化。常见的层析方法包括离子交换层析、凝胶过滤层析、亲和层析等。电泳、超滤和沉淀虽然也可以用于蛋白质的分离和纯化，但它们的作用原理和适用范围与层析有所不同。电泳主要用于根据蛋白质分子大小和电荷进行分离，超滤主要用于根据蛋白质分子大小进行分离，而沉淀则主要用于根据蛋白质与其他物质的溶解度差异进行分离。

8.在进行细胞培养时，为了保证细胞正常的生长和代谢，通常需要（）

A.控制温度

B.控制湿度

C.控制光照

D.以上都是

答案：D

解析：细胞培养是生物工程实践中的一项基本技术，它需要在特定的条件下进行，以保证细胞的正常生长和代谢。在这些条件中，温度、湿度和光照都是重要的因素。温