2023年食品安全应急预案3篇.pdfVIP

食品安全应急预案3篇

一、指导思想

贯彻“安全第一，防止为主”的思

想，宣传与普及安全教育知识，深入提

高幼稚园对突发事件日勺处置能力，保证

师生生命安全。

二、合用范围

本预案合用于本园发生食物中毒

时状况处理

三、应急程序

（一）应急指挥人员名单

1、负责人：国雪娟

2、现场指挥人员：范德刚、史宁

宁

（二）现场措施

a、对患儿日勺处理

1、立即将患儿送医院治疗，教师

要向医生真实反应幼儿患病的症状，并

陪伴在幼儿身旁等待家长来院。

2、做好家长工作，假如食园外食

物所致，立即与家长联络，尽量争取取

样。

3、把中毒危害控制在最小日勺范围

b、建立三级汇报制度

1、如发生食物中毒事故，保健老

师应及时向单位领导汇报。

2、保健老师及时向卫生防疫站和

妇幼保健所汇报。

c、配合行政部门对食物中毒事件

的调查

1、立即停止食品加工、供应活动

2、提供留样

3、如实提供有关材料，积极配合

上级有关部门做好诊治、调查事故、处

理等工作。

三（）现场指挥

处置事故现场指挥应由在场最高

级别日勺负责人担任，并根据事故性质、

危害程度成立临时日勺救援小组。等总负

负责人抵达现场后，详细汇报事故状况,

由总负责人决定与否启动应急预案，将

事故损失降到最低程度。

餐厅食品安全应急预案食品安全应急

预案2（）|返回目录餐厅食品安全

是餐厅经营中很重要日勺事情之一，怎样

防止食物中毒？食物中毒要采用什么样

的应急措施？下面中国吃网为你整顿了

一餐厅食品安全应急预案。

一、防止食物中毒日勺措施

一（）健全食物中毒汇报制度

餐厅要认真贯彻执行卫生部食品

卫生以及有关《食物中毒调查汇报措施》

的精神，以便及时采用防治措施。

（二）广泛开展防止食物中毒宣传

教育

广泛深入地开展防止食物中毒的

宣传，结合学校日勺实际状况，充足运用

广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和

实物标本等多形式，宣传普及有关的

卫生知识，提高食物从业人员和广大师

生员工日勺卫生管理水平，减少食物中毒

发生。

（三）细菌性食物中毒日勺防止措施

（1）防止细菌对仪器欧I污染：食

品工业和食品商业系统，以及集体食堂,

应对食品加强卫生管理，尤其是肉类，

鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生

产加工和供销过程中日勺污染。须知到专

车运送，低温贮藏，工具售货，食品从

业人员要重视个人卫生，定期进行身体

检查，发既有不合适从事食品工作日勺病

患者或带病者，应及时调换工作。2（）

控制细菌日勺污染，控制细菌