瓦罐汤监督管理制度(3篇).docx

第1篇

一、总则

为加强瓦罐汤行业的管理，保障消费者饮食安全，提高瓦罐汤产品质量，促进瓦罐汤产业的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本制度。

二、监督管理范围

本制度适用于所有从事瓦罐汤生产、加工、销售的企业、个体工商户以及相关从业人员。

三、监督管理职责

1.食品安全监管部门：负责瓦罐汤生产、加工、销售环节的监督管理，对违法行为进行查处。

2.工商管理部门：负责瓦罐汤企业的注册登记、营业执照核发、日常监管等工作。

3.质量技术监督部门：负责瓦罐汤产品质量的监督检验，对不合格产品进行查处。

4.市场监管部门：负责瓦罐汤市场秩序的维护，对虚假宣传、不正当竞争等行为进行查处。

5.瓦罐汤行业协会：负责行业自律，制定行业规范，提高行业整体素质。

四、监督管理措施

1.严格市场准入：对从事瓦罐汤生产、加工、销售的企业，要求其具备合法的生产经营资格，符合国家食品安全标准。

2.加强生产过程监管：对瓦罐汤生产企业的生产设备、工艺流程、原辅材料等进行监督检查，确保生产过程符合食品安全要求。

3.严格产品质量检验：对瓦罐汤产品进行定期或不定期的质量抽检，对不合格产品依法进行查处。

4.强化食品安全追溯：要求瓦罐汤生产企业建立食品安全追溯体系，确保产品来源可追溯、去向可查证。

5.加强广告宣传监管：对瓦罐汤企业的广告宣传进行审查，禁止虚假宣传、误导消费者。

6.开展专项整治行动：针对瓦罐汤行业存在的突出问题，开展专项整治行动，严厉打击违法行为。

五、法律责任

1.违反本制度规定，未取得合法生产经营资格从事瓦罐汤生产、加工、销售的，由工商管理部门依法予以查处。

2.违反本制度规定，生产、销售不符合食品安全标准的瓦罐汤产品的，由食品安全监管部门依法予以查处。

3.违反本制度规定，虚假宣传、误导消费者的，由市场监管部门依法予以查处。

4.违反本制度规定，造成食品安全事故的，依法承担相应的法律责任。

六、附则

1.本制度自发布之日起施行。

2.本制度由食品安全监管部门负责解释。

3.本制度未尽事宜，按照国家有关法律法规执行。

第2篇

一、制度背景

随着人们生活水平的提高，对健康饮食的追求日益增强，瓦罐汤因其独特的烹饪方式和丰富的营养内涵，逐渐成为人们喜爱的美食之一。为保障消费者权益，规范瓦罐汤市场秩序，促进瓦罐汤产业的健康发展，特制定本监督管理制度。

二、制度目标

1.保障消费者饮食安全，预防食源性疾病的发生；

2.规范瓦罐汤生产、加工、销售等环节，提高产品质量；

3.促进瓦罐汤产业健康发展，提升产业竞争力；

4.加强行业自律，提高瓦罐汤从业人员的职业道德。

三、监督管理范围

1.瓦罐汤生产原料的采购、储存、使用；

2.瓦罐汤加工、制作过程；

3.瓦罐汤包装、运输、销售等环节；

4.瓦罐汤相关广告宣传。

四、监督管理职责

1.县级以上市场监管部门负责瓦罐汤生产、加工、销售等环节的监督管理；

2.食品药品监管部门负责瓦罐汤生产原料、加工过程的食品安全监管；

3.卫生部门负责瓦罐汤生产、加工、销售等环节的卫生监督；

4.广告监管部门负责瓦罐汤广告宣传的监督管理；

5.行业协会负责组织行业自律，加强行业内部管理。

五、监督管理措施

1.严格审查瓦罐汤生产企业的资质，确保其具备合法的生产条件；

2.加强对瓦罐汤生产原料的采购、储存、使用等环节的监管，确保原料质量；

3.严格执行瓦罐汤加工、制作过程的标准，确保产品质量；

4.加强对瓦罐汤包装、运输、销售等环节的监管，确保产品安全；

5.严厉打击虚假宣传、夸大宣传等违法行为；

6.定期开展瓦罐汤产品质量抽检，对不合格产品依法进行处理；

7.加强对瓦罐汤从业人员的培训，提高其职业道德和业务水平。

六、监督管理流程

1.监督检查：监管部门定期对瓦罐汤生产、加工、销售等环节进行检查，发现问题及时处理；

2.抽检：对瓦罐汤产品进行定期抽检，对不合格产品依法进行处理；

3.举报处理：鼓励消费者对瓦罐汤生产、销售环节的违法行为进行举报，监管部门及时调查处理；

4.信息公开：对瓦罐汤生产、销售环节的监督检查结果进行公开，接受社会监督。

七、责任追究

1.对违反本制度的瓦罐汤生产企业，依法予以处罚；

2.对监管不力、失职渎职的监管部门及工作人员，依法予以追责；

3.对举报违法行为有功的个人或单位，给予奖励。

本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

第3篇

一、总则

为加强瓦罐汤行业的管理，保障消费者饮食安全，促进瓦罐汤行业的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合瓦罐汤行业实际情况，制定本制度。

二、监督管理职责

1.食品安全监管部门：负责瓦罐汤生产、流通、