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2025及未来5年中国馒头专用粉市场分析及竞争策略研究报告.docx

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    2025及未来5年中国馒头专用粉市场分析及竞争策略研究报告

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    TOC\o1-3\h\z\u摘要 3

    一、中国馒头专用粉产业演化的制度逻辑与路径依赖机制 5

    1.1计划经济至市场经济转型中的主粮加工体制变迁 5

    1.2区域饮食文化惯性对专用粉标准体系的塑造作用 7

    1.3国家粮食安全战略下小麦分级制度的技术锁定效应 9

    二、专用粉物理化学特性的底层参数建构与品质映射模型 12

    2.1面筋蛋白聚集体构象与蒸制后质构弹性的非线性关系 12

    2.2淀粉损伤度与持水率协同作用下的比容形成阈值分析 15

    2.3真菌毒素残留限值与工业脱毒

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