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2025年事业单位工勤技能-黑龙江-黑龙江家禽饲养员三级（高级工）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽胚胎发育过程中，主要进行气体交换的结构是：

A.卵黄囊

B.羊膜

C.尿囊

D.绒毛膜

【参考答案】C

【解析】尿囊是家禽胚胎发育过程中重要的呼吸器官，胚胎通过尿囊膜上的血管与蛋壳进行气体交换，吸收氧气并排出二氧化碳。尿囊在孵化第4天开始形成，第12天后成为主要呼吸器官，直至出雏。其他结构中，卵黄囊主要负责营养吸收，羊膜包裹胚胎并提供液体环境，绒毛膜参与形成尿囊膜，但气体交换功能主要依赖尿囊。

2、以下哪种维生素缺乏会导致家禽出现渗出性素质病？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

【参考答案】C

【解析】维生素E缺乏可导致家禽发生渗出性素质病，表现为皮下水肿、胸腹部积液，因毛细血管通透性增加所致。维生素E具有抗氧化作用，保护细胞膜完整性。缺乏时还可能引起脑软化、肌肉营养不良。维生素A缺乏影响视力和上皮组织，维生素D影响钙磷代谢导致骨骼异常，维生素K缺乏则引起出血倾向。

3、蛋鸡产蛋高峰期最适宜的环境温度范围是：

A.10～13℃

B.13～16℃

C.16～24℃

D.24～28℃

【参考答案】C

【解析】蛋鸡产蛋高峰期最适宜温度为16～24℃，其中18～21℃为最佳区间。温度过低增加采食量但降低饲料利用率，过高则导致热应激，采食下降、产蛋率降低、蛋壳变薄。维持适宜温度可提高生产性能和蛋品质量。超过30℃时需采取降温措施，如通风、喷雾等。

4、下列哪种家禽属于季节性繁殖动物？

A.肉鸡

B.鸭

C.鹅

D.火鸡

【参考答案】C

【解析】鹅为典型的季节性繁殖家禽，通常在秋季开始配种，冬春季节产蛋，受光照周期影响显著。通过人工控制光照可实现反季节繁殖。肉鸡、火鸡和多数鸭种经过选育已实现常年繁殖，不受季节严格限制。掌握繁殖规律有助于科学安排配种和孵化计划。

5、家禽饲料中添加蛋氨酸的主要目的是：

A.提高能量水平

B.改善羽毛生长

C.补充限制性氨基酸

D.增强免疫力

【参考答案】C

【解析】蛋氨酸是家禽第一限制性氨基酸，尤其在玉米-豆粕型日粮中含量不足。添加蛋氨酸可满足蛋白质合成需求，提高饲料利用率，促进生长和产蛋。它还参与胆碱合成和甲基供体功能。缺乏会导致生长迟缓、羽毛发育不良。不能通过提高蛋白总量替代必需氨基酸的补充。

6、鸡新城疫的病原属于哪一类病毒？

A.疱疹病毒

B.冠状病毒

C.副黏病毒

D.腺病毒

【参考答案】C

【解析】鸡新城疫由副黏病毒科、副黏病毒属的禽副黏病毒Ⅰ型（APMV-1）引起，具有高度传染性。病毒通过呼吸道和消化道传播，引发呼吸困难、神经症状和高死亡率。该病毒对环境抵抗力较强，需严格消毒。疫苗接种是主要防控手段，常用LaSota弱毒疫苗。与其他病毒如传支（冠状病毒）、马立克（疱疹病毒）相区别。

7、雏鸡开饮时，最适宜的饮水温度是：

A.8～10℃

B.12～15℃

C.18～22℃

D.25～30℃

【参考答案】C

【解析】雏鸡开饮应提供18～22℃的温开水，接近体温，避免冷应激，促进饮水和卵黄吸收。过冷饮水易引发腹泻，过热则影响饮用意愿。首次饮水可添加5%葡萄糖和电解多维，帮助恢复体力。饮水器应清洁，分布均匀，确保所有雏鸡及时饮水，防止脱水。

8、下列哪种方法可用于鉴别鸡蛋是否受精？

A.气室测定法

B.光照验蛋法

C.比重测定法

D.pH检测法

【参考答案】B

【解析】光照验蛋法（照蛋）是鉴别鸡蛋是否受精的常用方法。在孵化第5～7天，受精蛋可见“黑眼点”或血丝，未受精蛋透明无物。第19天可进行二照判断胚胎发育情况。气室大小反映失水程度，比重判断新鲜度，pH值无鉴别意义。照蛋是孵化管理的重要环节，有助于剔除无精蛋和死胚蛋。

9、肉鸡腹水综合征的主要诱因是：

A.高温环境

B.高海拔低氧

C.蛋白质过高

D.维生素缺乏

【参考答案】B

【解析】肉鸡腹水综合征（Ascites）主要由慢性缺氧引发，常见于高海拔地区或通风不良鸡舍。快速生长导致心脏负荷加重，肺动脉高压，体液渗出至腹腔形成积液。低温、高密度、贫血等因素加剧发病。预防措施包括控制生长速度、改善通风、降低饲料能量浓度，避免过度选育快大型品种。

10、蛋壳颜色主要由哪种物质决定？

A.胆红素

B.原卟啉Ⅸ

C.类胡萝卜素

D.黑色素

【参考答案】B

【解析】蛋壳颜色由输卵管峡部腺体分泌的色素决定，褐色蛋壳主要含原卟啉Ⅸ，由血红素代谢产生。绿色或蓝色蛋壳含胆绿素。类胡萝卜素影响蛋黄颜色，不影响蛋壳。蛋壳颜色遗传性强，受品种影响，如海兰褐产褐壳蛋，罗曼粉产浅褐蛋。疾病或应激可能导致颜色变浅。

11、家