《GB_T 36397-2018西洋参分等质量》专题研究报告.pptxVIP

《GB/T36397-2018西洋参分等质量》专题研究报告

目录标准落地为何重塑西洋参产业格局?专家视角解析GB/T36397-2018的核心价值与实践意义分等分级的“密码”是什么?解码标准中外观、内在品质双维度的分级指标与量化依据有效成分如何精准测定?标准检测方法全解析,助力产业实现品质可控与价值提升不同用途西洋参如何“对号入座”?标准应用场景细分,指引产业精准对接市场需求国际视野下我国西洋参标准有何优势?对比国际规范,展望标准的国际化推广前景西洋参“身份”如何界定?深度剖析标准中物种来源、生长环境的刚性规范与未来导向农残与重金属“红线”在哪?专家解读标准安全指标体系,预判行业绿色发展新趋势包装储运藏藏着多少“学问”?对照标准要求,探寻西洋参品质保持的关键技术路径标准实施后企业面临哪些挑战?深度剖析合规难点与解决方案,赋能产业高质量转型未来5年西洋参产业如何发展?以标准为锚点,预测品质竞争、品牌建设的核心趋、标准落地为何重塑西洋参产业格局？专家视角解析GB/T36397-2018的核心价值与实践意义

产业乱象催生标准：GB/T36397-2018出台的时代背景01此前西洋参市场存在等级混乱、以次充好等问题，不同产区、加工方式的产品缺乏统一评价依据，消费者难辨优劣，企业竞争无序。GB/T36397-2018的出台，正是为解决这些痛点，填补行业标准空白，为产业发展立规。02

（二）核心价值凸显：标准对产业的规范与引领作用标准明确了西洋参分等质量的统一要求，从源头规范生产、加工、流通各环节。它不仅为企业提供生产经营的技术依据，更助力建立公平竞争秩序，推动产业从“数量扩张”向“质量提升”转型，提升整体品质水平。12

（三）实践意义深远：标准对企业、消费者与监管的多重赋能对企业，标准是品质管控的“标尺”，助力打造品牌；对消费者，提供清晰的品质参考，保障知情权与选择权；对监管部门，提供明确执法依据，强化市场监管，净化产业环境，实现多方共赢。

、西洋参“身份”如何界定？深度剖析标准中物种来源、生长环境的刚性规范与未来导向

标准严格规定西洋参为五加科人参属植物西洋参的干燥根，排除人参、三七等近缘物种混淆。明确其拉丁学名，从分类学角度锁定“身份”，避免因物种混淆导致的品质误判与市场乱象，确保产品“名实相符”。物种“正名”：标准明确的西洋参物种界定与范围010201

标准虽未指定专属产地，但对生长环境提出隐性要求，如适宜的气候、土壤条件等，间接引导产业向优势产区集中。强调生长过程中禁止使用违禁投入品，为西洋参品质打下基础，契合绿色农业发展方向。（二）生长环境“设限”：标准对产地与生长条件的核心要求010201

（三）未来导向：从“产地优势”到“标准化种植”的产业升级01标准的刚性规范推动企业重视种植环节标准化。未来，西洋参产业将不再仅依赖产地口碑，而是以标准为核心，构建“标准化种植+溯源管理”体系，实现从源头到终端的品质可控，提升产业核心竞争力。02

、分等分级的“密码”是什么？解码标准中外观、内在品质双维度的分级指标与量化依据

外观分级：基于形态、色泽等直观指标的等级划分01标准将外观作为基础分级依据，包括根形、大小、色泽、质地等。如一等品要求根形端正、无分枝或少分枝，色泽黄白色或浅黄色，质地坚实。通过直观指标量化，让等级划分清晰可辨，便于流通环节快速判定。02

（二）内在品质：以有效成分含量为核心的量化标准01内在品质是分级关键，标准明确规定人参皂苷总量及特定单体皂苷（如Rg1、Re等）的最低含量。不同等级西洋参有效成分含量阈值不同，一等品含量最高，确保等级与营养价值匹配，避免“只看外表不重内涵”的问题。02

（三）双维度融合：标准分级体系的科学性与实操性平衡外观与内在品质双维度结合，既兼顾流通中直观判定需求，又保障产品核心价值。标准量化指标清晰，企业可通过简单检测与肉眼观察结合判定等级，兼顾科学性与实操性，让分级体系在产业中落地可行。0102

、农残与重金属“红线”在哪？专家解读标准安全指标体系，预判行业绿色发展新趋势

农残“零容忍”：标准明确的农药残留限量要求标准参照国家食品安全相关规定，对西洋参中常见农药残留设定严格限量，如有机磷、拟除虫菊酯类等。明确禁止检出违禁农药，构建农残安全“防火墙”，保障消费者食用安全，对接国际市场