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可编辑
2024
目录生姜行业概述
CONTENT
生姜行业环境
生姜行业现状
生姜行业发展趋势
生姜行业企业及格局
行业概述
COMPANYPROFILE
生姜行业
生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。别名有姜根、百辣云、勾
装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均
可入药。按照生姜的根茎或植株的用途可分为食用药用型，食用加工型和观赏型三种类型。根据
生姜的植物学特征及生长习性，可分为疏苗型和密苗型两种类型。常见的姜有五种，分别是子姜、
新姜、老姜、干姜和炮姜，每种都有不同的功效，使用也有区别。
行业环境
INDUSTRYBACKGROUND
行业发展现状分析
行业现状
2022年4月份生姜种植开始以来，主产区极端天气较多，导致生姜单产普遍
减少。主产区姜苗整体长势不佳，比如山东安丘姜苗生长过程中出现缺苗现
象，老小苗、烤苗现象也时有发生。同时由于种植利润亏损，种植户种植投
入、管理也不及往年，叠加强降雨也导致主产区部分姜地积水成涝，部分地
块绝产，同时也增加了姜苗得烂脖病及根腐病的概率。以上因素导致去年新
季产量减少超出前期预期，减产幅度明显。2022年国内生姜市场产量为617
万吨。
行业痛点
0203
01
供需不平衡导致的市场波动极端天气和种植风险国际贸易挑战
由于连续多年的生姜高价，提升了姜农的种植积极2022年由于种植预期不佳和极端天气的影响，导新冠肺炎疫情导致的国际交通运输不畅，运输成
性，导致种植面积和产量增加，供大于求，价格自致生姜减产超出预期，这直接影响了生姜的产量本增加，生姜出口量下降明显。出口量的减少对
然回落。2021年全国生姜种植面积接近900万亩，和市场供应，进而影响了生姜的价格和种植户的生姜产业构成了压力，影响了整体的市场需求和
加之普遍增产，导致价格出现较大幅度下滑。收益。价格。
行业格局及趋势
BUSINESSMODEL
竞争焦点
行业竞争焦点主要集中在产品与服务本行业竞争还包括企业的硬实力,包括服务的
身的优势,包括服务的和共享与服务水平技术优势、创新能力、企业人才优势等
竞争焦点
服务功效服务水平价格优势技术优势创新能力
竞争趋势与影响
2竞争趋势
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