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餐饮连锁加盟合同模板及注意事项

餐饮连锁加盟，凭借其成熟的品牌体系、标准化的运营模式以及相对较低的创业门槛，一直是许多创业者进入餐饮行业的首选路径。然而，这条看似平坦的创业路上，潜藏着诸多法律与商业风险，而加盟合同，正是规范双方权利义务、规避潜在风险的核心法律文件。一份严谨、公平、详尽的加盟合同，是加盟事业顺利启航的基石。

一、餐饮连锁加盟合同核心条款解析与模板提示

鉴于餐饮加盟合同的复杂性和专业性，市面上很难有完全通用的“万能模板”。任何一份合同都应根据特许人与被特许人的具体情况、品牌特性以及当地市场环境进行个性化定制。以下将结合餐饮加盟的普遍特点，梳理一份合同应包含的核心条款模块，并对各模块的关键内容进行解析与提示，为创业者提供一份具有参考价值的条款框架与注意要点。

（一）合同当事人基本信息

*内容：明确列出特许人（加盟总部）与被特许人（加盟者）的法定全称、注册地址、统一社会信用代码、法定代表人/负责人、联系方式等。若被特许人是个人，需列明姓名、身份证号、住址。

*提示：务必核实对方身份信息的真实性与合法性。特许人是否具备开展特许经营的主体资格，可通过“国家企业信用信息公示系统”等官方渠道查询其工商登记信息及有无行政处罚、经营异常等情况。

（二）加盟授权条款

*内容：

*授权范围：清晰界定被特许人获得的授权是独占许可、排他许可还是普通许可；授权使用的品牌名称、商标、商号、专利、专有技术、经营模式、产品配方、服务标准等具体内容。

*授权区域：明确加盟店的具体地理位置、详细地址（或待选址区域及选址标准与流程），以及该区域内的市场保护范围（例如，半径多少公里内不再授权其他加盟店）。

*授权期限：合同的起始日期与终止日期。通常会约定初始期限（如[具体年限]年），并明确是否有续约权、续约条件（如业绩达标、无严重违约记录等）及续约费用。

*提示：区域保护是核心关切点，需明确、具体，避免模糊表述导致后续争议。续约条款应公平合理，避免特许人单方面随意提高续约门槛或拒绝续约。

（三）加盟费用及支付方式

*内容：这是合同的核心经济条款，务必清晰、明确，避免模糊表述。通常包括：

*加盟费：一次性支付的品牌使用授权费用。合同中应明确金额、支付时间、支付方式。

*保证金（履约保证金）：作为被特许人遵守合同约定、维护品牌形象的担保。需明确金额、支付时间、保证金的用途、返还条件及返还方式（无息或有息）、扣除情形。

*品牌管理费/特许权使用费：持续性支付的费用，通常按营业额的一定比例（如[百分比]%）或固定金额按月/季/年支付。需明确计费基数（是含税还是不含税营业额）、支付周期、支付方式。

*培训费：若总部提供初始培训或持续培训，相关费用承担方式需明确。

*其他费用：如系统使用费、广告基金分摊费等，均需一一列明。

*提示：所有费用的金额、计算方式、支付节点都必须白纸黑字写清楚。对于按营业额百分比收取的管理费，需明确营业额的上报与核查机制，以及被特许人配合提供财务数据的义务。

（四）门店选址与装修

*内容：

*选址责任与流程：是由特许人协助选址、最终审批，还是被特许人自行选址后报请特许人审批。选址标准（如人流量、商圈定位、物业条件等）应明确。

*装修设计与施工：通常由特许人提供统一的门店装修设计方案（平面布局图、效果图、施工图等），被特许人按照设计方案进行施工。需明确设计费用承担方、施工单位的选择（是否必须由特许人指定或需其认可）、装修材料标准、验收标准及流程。

*提示：选址的成败直接关系到加盟店的生死存亡。特许人的选址指导或审批权应有合理边界。装修标准和费用预算需提前确认，避免后续因装修问题产生额外成本或与总部产生分歧。

（五）产品与服务标准

*内容：

*产品供应：明确约定被特许人经营的产品（包括食材、物料、包装等）是否必须从特许人或其指定的供应商处采购，以及采购价格的确定机制、质量标准、配送方式、运费承担、退换货政策等。若允许部分自采，需明确自采产品的标准、品牌及特许人的审核流程。

*服务规范：被特许人必须遵守的服务流程、服务标准、员工仪容仪表、门店卫生标准等。

*质量控制：特许人对产品和服务质量的监督检查权，以及被特许人不符合标准时的整改义务。

*提示：物料采购是餐饮加盟的重要成本项，也是总部控制加盟店的重要手段。需警惕“强买强卖”或采购价格远高于市场价的情况。明确质量责任，特别是食品安全责任的划分。

（六）培训与支持

*内容：特许人应提供的初始培训（如开店前培训，内容包括产品制作、设备操作、营销技巧、财务管理、人事管理等）和持续培训支持。同时，明确运营指导、营销策划支持、信息技术支持（如POS系统、管理软件