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2025年4月生物化学与分子生物学模拟题及答案
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.有关蛋白质特性的描述，错误的是
【A】蛋白质变性后，由于疏水基团暴露，水化膜被破坏，一定发生沉淀
【B】盐析法分离蛋白质原理是中和蛋白质表面电荷，蛋白质沉淀
【C】蛋白质不能通过半透膜，所以可用透析方法将小分子杂质除去
【D】在同一pH溶液，由于各种蛋白质pI不同，故可用电泳将其分离纯化
【E】溶液的pH调节到蛋白质的等电点时，蛋白质容易沉降
答案：【A】
说明：蛋白质变性后不一定发生沉淀，如蛋白质变性后若溶解度增加反而不会沉淀，只有当蛋白质变性后疏水基团暴露，水化膜被破坏，且蛋白质分子聚集形成较大
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