2025年11月全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识测试题含答案.docx

2025年11月全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识测试题含答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.油脂的皂化值是指油脂用()溶液进行皂化时,皂化1g油脂所需要消耗的KOH的毫克数。

【A】KOH的乙醇

【B】NaOH的乙醇

【C】NaOH的水

【D】KOH的水

正确答案：【A】

答案说明：皂化值是指油脂用KOH的乙醇溶液进行皂化时，皂化1g油脂所需要消耗的KOH的毫克数。油脂不溶于水，在水体系中反应速率慢且不充分，所以要用乙醇溶液来溶解油脂，使其能与KOH充分接触反应，从而准确测定皂化值。

2.依据《化妆品卫生监督条例》有关规定:生产或销售不符合国家《化妆品卫生标准》的化妆