2025年大学《化妆品技术与工程-化妆品制备工艺》考试备考试题及答案解析.docxVIP

2025年大学《化妆品技术与工程-化妆品制备工艺》考试备考试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.化妆品制备过程中，乳化剂的选择主要依据（）

A.化妆品的成本

B.乳化剂的HLB值

C.产品的销售渠道

D.生产设备的类型

答案：B

解析：乳化剂的HLB值（亲水亲油平衡值）是决定其乳化能力的关键参数，不同的HLB值适用于不同的乳化体系，因此是选择乳化剂的主要依据。成本、销售渠道和设备类型虽然也是生产考虑因素，但不是选择乳化剂的核心标准。

2.在化妆品制备中，使用均质机的主要目的是（）

A.提高生产效率

B.增加产品粘度

C.改善产品均匀度

D.降低产品成本

答案：C

解析：均质机通过高压作用使物料内部结构破坏，从而提高分散相的粒径均匀性，改善乳液或悬浮液的稳定性，使产品质地更加细腻、均匀。提高效率、增加粘度和降低成本虽然可能是生产的目标，但均质机的主要功能是改善均匀度。

3.化妆品中水分含量过高可能导致（）

A.产品颜色鲜艳

B.产品易于涂抹

C.微生物滋生

D.产品气味清新

答案：C

解析：水分是微生物生长繁殖的重要条件，化妆品水分含量过高会为细菌、酵母菌等微生物提供生存环境，导致产品腐败变质。颜色鲜艳、易于涂抹和气味清新与水分含量过高没有直接关系，甚至可能是生产商期望达到的效果，但它们不是水分过高的后果。

4.在化妆品制备过程中，加入防腐剂的主要目的是（）

A.延长产品保质期

B.增强产品美白效果

C.改善产品肤感

D.促进产品吸收

答案：A

解析：防腐剂能够抑制化妆品中微生物的生长和繁殖，防止产品因微生物污染而变质，从而延长产品的保质期。增强美白效果、改善肤感和促进吸收通常是通过添加功能性成分实现的，不是防腐剂的主要目的。

5.化妆品制备中，关于搅拌速度的描述正确的是（）

A.搅拌速度越快越好

B.搅拌速度应根据物料性质和工艺要求确定

C.搅拌速度越慢越能节省能源

D.搅拌速度对产品最终质量没有影响

答案：B

解析：搅拌速度直接影响混合效果、传热传质效率以及最终产品的均匀性和稳定性。不同的物料和工艺阶段需要不同的搅拌速度，应根据具体情况优化搅拌参数，并非越快或越慢越好，也不是无关紧要。

6.下列哪种方法不适合用于去除化妆品原料中的杂质（）

A.过滤

B.蒸馏

C.混凝

D.吸附

答案：B

解析：过滤适用于去除固体颗粒杂质；混凝可以使细小悬浮物聚集成较大颗粒以便过滤；吸附可以吸附色素、异味等杂质；蒸馏是利用物质沸点差异进行分离的方法，主要适用于分离液体混合物中的挥发性成分，不适合去除固体或非挥发性杂质。

7.化妆品制备中，关于温度的控制，以下说法错误的是（）

A.高温可能导致某些成分分解

B.低温可能影响溶解度

C.温度控制对产品质量无影响

D.不同工序需要不同的温度条件

答案：C

解析：温度是影响化学反应速率、物质溶解度、物理状态变化的关键因素。高温可能导致活性成分分解失活，低温可能影响某些成分的溶解或分散，不同制备工序（如乳化、灭菌、干燥等）都需要精确控制温度。因此，温度控制对产品质量有重要影响，该说法错误。

8.化妆品标签上必须标明的内容不包括（）

A.产品名称

B.生产商信息

C.成分列表

D.个人使用建议

答案：D

解析：根据标准规定，化妆品标签必须清晰标明产品名称、生产商名称和地址、成分列表、生产日期和保质期等信息。个人使用建议可能是产品说明书中提供的内容，但不属于标签上强制要求的必标内容。

9.在化妆品制备的混合过程中，粘度较大的物料通常（）

A.先加入搅拌容器

B.后加入搅拌容器

C.与粘度小的物料交替加入

D.加入顺序对混合效果无影响

答案：A

解析：为了提高混合效率和均匀度，通常先将粘度较大的物料加入搅拌容器，因为它们的流动性较差，先加入可以更好地被后续加入的流动性较好的物料包裹和混合。后加入粘度小的物料，或者混合加入顺序，都不如先加入粘度大的物料更符合混合工艺原则。

10.化妆品制备过程中，灭菌的主要目的是（）

A.杀死产品中的所有微生物

B.提高产品的营养价值

C.增强产品的化学稳定性

D.改善产品的物理外观

答案：A

解析：灭菌是指使用物理或化学方法杀死或灭活产品中的所有微生物（包括细菌、真菌、病毒等），防止微生物污染导致产品变质、失效或引发安全问题。提高营养价值、增强化学稳定性和改善物理外观通常是通过添加其他成分或采用特定工艺实现的，不是灭菌的主要目的。

11.化妆品制备中，使用超声波分散机的主要优势是（）

A.适用于大规模工业化生产

B.能有效降低产品粘度

C.提高固体颗粒在液体中的分散均匀度

D