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保育员食堂考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.在食堂工作中，保育员应该优先考虑以下哪项安全措施？
A.保持餐具清洁
B.确保食品温度适宜
C.防止食物中毒
D.保持食堂环境美观
答案：C
2.食堂内应该保持怎样的卫生标准？
A.食品摆放整齐
B.地面干燥
C.空气流通
D.以上都是
答案：D
3.在准备食物时，保育员应该遵循什么原则？
A.先洗菜后切菜
B.先切菜后洗菜
C.随意准备
D.以上都不是
答案：A
4.食堂内的餐具应该如何消毒？
A.用热水冲洗
B.使用消毒液浸泡
C.用清洁剂擦拭
D.以上都是
答案：D
5.在食堂
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