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2025及未来5年中国冰凉糕市场数据分析及竞争策略研究报告.docx

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    2025及未来5年中国冰凉糕市场数据分析及竞争策略研究报告

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    TOC\o1-3\h\z\u摘要 3

    一、冰凉糕消费行为底层逻辑与需求跃迁机制 5

    1.1从解暑刚需到情绪价值消费的转化路径解析 5

    1.2Z世代与银发族双极化口味偏好形成机理 7

    1.3场景碎片化驱动下的即时性消费决策模型 8

    二、产品创新引擎：风味矩阵重构与感官科学应用 11

    2.1基于地域味觉图谱的差异化配方开发体系 11

    2.2冷冻甜品中质构稳定性与口感记忆点的协同设计原理 13

    2.3功能性成分（益生菌、低GI代糖）嵌入的消费者接受度阈值研究 16

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