动物生物化学能量生成与利用.pptx

能量的生成与利用动物生物化学

一、动物体中能量是什么样子的？各类营养物质比如糖、脂肪和蛋白质等，在分解过程中会产生能量，但是必须要将能量储存在化合物中，才可以供动物体使用，其中ATP就是最常见的存能载体。这种能够储存能量的化合物称为高能化合物。

高能化合物在被水解后，会释放出很多带有能量的化学键，一般将释放出20.92KJ/mol以上自由能的化学键称为高能键，用“~”表示。高能化合物中含有磷酸基团时，磷酸高能键常表示为“~P”，比如ATP带的就是磷酸高能键“~P”，当ATP发生水解后，就会释放出磷酸高能键“~P”。

ATP（三磷酸腺苷）是典型的高能化合物