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宠物美食制作;第五章宠物蛋糕的制作;3、宠物萌爪小蛋糕
原料：
鸡蛋100g、羊奶粉20g、低筋面粉30g
玉米粉10g、牛肝碎15g、鸡胸肉100g
果蔬粉适量
制作：
1、将鸡蛋打入无油、无水的容器中，
用打蛋器打发至纹理清晰状态。
2、将粉类食材过筛到蛋糊中搅拌均匀。
3、将煮熟的牛肝和鸡肉分别打碎和切成小块备用。
4、将肉碎放入面糊中并充分搅拌均匀。
5、取少量面糊与蔬菜粉混合成彩色面糊，
取少量面糊填入小爪子的爪垫部分。
烤箱提前预热，160℃，3-5分钟先定型脚垫。
6、将剩余面糊混合肉类一起倒入模具中至9分满，
烤箱提前预热，160℃，中层，20min出炉即可。
;工艺技术要点：
打发的全蛋状态非常关键，提起打蛋器划8字，
纹理不容易消失或插一根牙签可站立来检查打发状态，
这样可以有效地保证筛入面粉和油脂时不易消泡，
在搅拌过程中更要注意手法轻柔，保护气泡。
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