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DB32／T 4938-2024 宴会服务规范.pdf

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    DB32/T4938—2024

    宴会服务规范

    1范围

    本文件规定了宴会服务的基本要求、服务流程、前期服务、餐前准备、餐中服务、结账、送客、宴会收

    尾、评价与改进的具体要求。

    本文件适用于餐饮企业和酒店餐饮部门开展的宴会服务工作。

    2规范性引用文件

    下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

    件，仅该日期对应的版本适用于

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