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动物生化学题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种物质是动物体内主要的供能物质？（）

A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.核酸

答案：C

解析：糖类是动物体内主要的供能物质，在有氧或无氧条件下都能氧化分解供能。蛋白质主要用于构建和修复组织等；脂肪是储能物质；核酸主要参与遗传信息传递等。

2.组成蛋白质的基本单位是（）

A.氨基酸B.核苷酸C.脂肪酸D.葡萄糖

答案：A

解析：氨基酸是组成蛋白质的基本单位，通过肽键连接形成多肽链，进而构成蛋白质。核苷酸是核酸的基本单位；脂肪酸是脂肪的组成成分；葡萄糖是糖类的一种。

3.三羧酸循环发生在细胞的（）

A.细胞质B.线粒体C.内质网D.细胞核

答案：B

解析：三羧酸循环是有氧呼吸的重要环节，在线粒体基质中进行，能产生大量能量。细胞质中主要进行糖酵解等过程；内质网与蛋白质、脂质合成等有关；细胞核是遗传信息储存和转录的场所。

4.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

答案：A

解析：维生素A缺乏会影响视网膜中视紫红质的合成，导致夜盲症。维生素B1缺乏会引起脚气病等；维生素C缺乏会导致坏血病；维生素D缺乏会影响钙磷吸收等。

5.核酸的基本组成单位核苷酸由以下哪三部分组成？（）

A.磷酸、核糖、碱基B.磷酸、脱氧核糖、碱基

C.磷酸、戊糖、碱基D.磷酸、葡萄糖、碱基

答案：C

解析：核苷酸由磷酸、戊糖（核糖或脱氧核糖）和碱基组成。核糖核苷酸含核糖，脱氧核苷酸含脱氧核糖。

6.下列哪种物质是细胞膜的主要成分之一？（）

A.纤维素B.胆固醇C.淀粉D.糖原

答案：B

解析：细胞膜主要由脂质（磷脂最丰富）、蛋白质和少量糖类组成，胆固醇是动物细胞膜的重要成分，可调节细胞膜流动性等。纤维素是植物细胞壁成分；淀粉和糖原分别是植物和动物的储能多糖。

7.酶的催化高效性是因为（）

A.降低反应活化能B.增加反应活化能

C.改变反应平衡点D.增加反应物浓度

答案：A

解析：酶能降低化学反应的活化能，使反应在较低能量水平下快速进行，从而表现出高效的催化特性。酶不能增加反应活化能；不改变反应平衡点；也不是通过增加反应物浓度来提高催化效率。

8.糖酵解的终产物是（）

A.丙酮酸B.乳酸C.二氧化碳和水D.乙醇

答案：B

解析：在无氧条件下，糖酵解产生的丙酮酸会被还原为乳酸。有氧条件下丙酮酸进入线粒体进一步氧化分解为二氧化碳和水；乙醇是某些微生物无氧呼吸产物，动物一般不产生。

9.下列哪种氨基酸是必需氨基酸？（）

A.甘氨酸B.丙氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸

答案：C

解析：必需氨基酸是动物体内不能合成或合成量不能满足需要，必须从食物中获取的氨基酸，缬氨酸属于必需氨基酸。甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等是非必需氨基酸。

10.蛋白质变性是由于（）

A.一级结构改变B.空间结构改变

C.氨基酸组成改变D.肽键断裂

答案：B

解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理或化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失，但一级结构不变，氨基酸组成和肽键也未断裂。

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于高能磷酸化合物的是（）

A.ATPB.ADPC.磷酸肌酸D.葡萄糖-6-磷酸

答案：ABC

解析：ATP是最常见的高能磷酸化合物，ADP可接受能量生成ATP，磷酸肌酸也含有高能磷酸键，能在肌肉等组织中储存和转移能量。葡萄糖-6-磷酸不是高能磷酸化合物。

2.参与脂肪酸β-氧化的酶有（）

A.脂酰CoA脱氢酶B.β-羟脂酰CoA脱氢酶

C.烯酰CoA水化酶D.硫解酶

答案：ABCD

解析：脂肪酸β-氧化过程包括脱氢、加水、再脱氢、硫解四个步骤，分别由脂酰CoA脱氢酶、烯酰CoA水化酶、β-羟脂酰CoA脱氢酶、硫解酶催化。

3.下列哪些物质属于生物大分子？（）

A.蛋白质B.核酸C.多糖D.脂肪

答案：ABC

解析：蛋白质、核酸、多糖都是由许多基本单位连接而成的生物大分子。脂肪由甘油和脂肪酸组成，相对分子质量较小，不属于生物大分子。

4.下列关于DNA和RNA的说法正确的是（）

A.DNA主要存在于细胞核B.RNA主要存在于细胞质

C.DNA含脱氧核糖D.RNA含核糖

答案：ABCD

解析：DNA主要