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2025年饲料学第四版编写题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.饲料学的主要研究对象是

A.家畜的饲养管理

B.饲料的加工与贮藏

C.饲料的营养与饲料配方

D.饲料资源开发与利用

答案：C

2.蛋白质饲料中，含量最高的氨基酸是

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.亮氨酸

答案：B

3.饲料中常用的能量来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维

D.矿物质

答案：B

4.饲料添加剂中，用于预防动物疾病的是

A.抗氧化剂

B.增稠剂

C.防腐剂

D.抗菌剂

答案：D

5.饲料粉碎的目的是

A.提高饲料的消化率

B.增加饲料的能量

C.改善饲料的适口性

D.减少饲料的浪费

答案：A

6.饲料中粗纤维的主要作用是

A.提供能量

B.促进消化

C.增加饲料体积

D.提供必需氨基酸

答案：B

7.饲料中钙的主要来源是

A.骨粉

B.豆粕

C.麦麸

D.棉籽粕

答案：A

8.饲料中磷的主要来源是

A.骨粉

B.豆粕

C.麦麸

D.棉籽粕

答案：A

9.饲料中维生素A的主要来源是

A.胡萝卜素

B.叶酸

C.生物素

D.维生素D

答案：A

10.饲料中氨基酸平衡的目的是

A.提高饲料的能量

B.提高饲料的消化率

C.提高饲料的营养价值

D.减少饲料的浪费

答案：C

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.饲料的主要营养成分包括

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.纤维

E.矿物质

答案：A,B,C,D,E

2.饲料添加剂的作用包括

A.促进生长

B.增强免疫力

C.预防疾病

D.改善饲料品质

E.提高饲料利用率

答案：A,B,C,D,E

3.饲料加工的目的包括

A.提高饲料的消化率

B.增加饲料的能量

C.改善饲料的适口性

D.减少饲料的浪费

E.延长饲料的保质期

答案：A,C,D,E

4.饲料中常用的能量饲料包括

A.玉米

B.高粱

C.大豆粕

D.麦麸

E.米糠

答案：A,B,D,E

5.饲料中常用的蛋白质饲料包括

A.豆粕

B.骨粉

C.豆饼

D.麦麸

E.米糠

答案：A,C

6.饲料中常用的矿物质饲料包括

A.骨粉

B.石粉

C.豆粕

D.麦麸

E.米糠

答案：A,B

7.饲料中常用的维生素饲料包括

A.胡萝卜素

B.叶酸

C.生物素

D.维生素D

E.维生素A

答案：A,E

8.饲料中常用的氨基酸饲料包括

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.亮氨酸

E.色氨酸

答案：A,B,C,D,E

9.饲料中常用的酶制剂包括

A.蛋白酶

B.淀粉酶

C.纤维酶

D.脂肪酶

E.果胶酶

答案：A,B,C,D,E

10.饲料中常用的益生菌包括

A.乳酸杆菌

B.双歧杆菌

C.梭菌

D.酵母菌

E.链球菌

答案：A,B,D

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.饲料中粗纤维的含量越高，饲料的能量价值越高。

答案：错误

2.饲料中蛋白质的消化率越高，饲料的营养价值越高。

答案：正确

3.饲料中维生素的主要来源是植物性饲料。

答案：错误

4.饲料中矿物质的主要作用是提供能量。

答案：错误

5.饲料中氨基酸平衡的目的是提高饲料的消化率。

答案：错误

6.饲料加工的主要目的是提高饲料的能量。

答案：错误

7.饲料中常用的能量饲料主要是植物性饲料。

答案：正确

8.饲料中常用的蛋白质饲料主要是动物性饲料。

答案：错误

9.饲料中常用的矿物质饲料主要是无机盐。

答案：正确

10.饲料中常用的维生素饲料主要是合成维生素。

答案：正确

四、简答题（总共4题，每题5分）

1.简述饲料中蛋白质的作用。

答案：饲料中蛋白质的主要作用是提供必需氨基酸，参与体内多种生理功能，如构成细胞、合成酶和激素等。蛋白质也是动物生长和繁殖的重要物质基础。

2.简述饲料中维生素的主要作用。

答案：饲料中维生素的主要作用是参与体内多种生理功能，如促进生长、增强免疫力、维持神经系统正常功能等。维生素也是合成酶和激素的重要物质基础。

3.简述饲料中矿物质的主要作用。

答案：饲料中矿物质的主要作用是参与体内多种生理功能，如构成骨骼和牙齿、维持酸碱平衡、参与神经传导等。矿物质也是合成酶和激素的重要物质基础。

4.简述饲料加工的主要目的。

答案：饲料加工的主要目的是提高饲料的消化率、改善饲料的适口性、延长饲料的保质期、减少饲料的浪费等。饲料加工还可以提高饲料的营养价值，使其更适合动物的生长和繁殖需要。

五、讨论题（总共4题，每题5分）

1.讨论饲料中氨基酸平衡的重要性。