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2025年酒水管理试题及答案.doc

2025年酒水管理试题及答案.doc

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    2025年酒水管理试题及答案

    一、单项选择题

    1.以下哪种酒属于蒸馏酒？

    A.葡萄酒

    B.啤酒

    C.白酒

    D.黄酒

    答案：C

    2.酒水储存时，最佳的温度范围是多少？

    A.5-10℃

    B.10-15℃

    C.15-20℃

    D.20-25℃

    答案：B

    3.鸡尾酒调制中，常用的基酒不包括以下哪种？

    A.金酒

    B.伏特加

    C.威士忌

    D.橙汁

    答案：D

    4.以下哪种酒杯适合用来盛装红葡萄酒？

    A.郁金香杯

    B.海波杯

    C.古典杯

    D.子弹杯

    答案：A

    5.酒水成本控制的关键在于？

    A.采购价格

    B.库存管理

    C.销售价格

    D.员工培训

    答案：B

    6.

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