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研究报告

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中国农副产品加工行业研究及十五五规划分析报告

一、中国农副产品加工行业概述

1.1行业发展现状

(1)中国农副产品加工行业经过多年的发展，已经成为国民经济的重要组成部分。据统计，截至2023年，我国农副产品加工企业数量超过20万家，年产值超过3万亿元。其中，农产品加工业增加值占农业总产值的比重达到30%以上。以农产品加工企业为例，如伊利集团、蒙牛集团等知名企业，其产品涵盖了乳制品、肉制品、饮料等多个领域，市场占有率位居全国前列。

(2)在发展过程中，我国农副产品加工行业逐渐形成了以农产品初级加工、精深加工和综合利用加工为主导的产业结构。其中，初级加工以粮食、油料、蔬菜、水果等为主，精深加工则以肉类、水产品、乳制品等为主。以肉类加工为例，我国肉类加工企业数量众多，产品种类丰富，年产量达到8000万吨，占全球肉类产量的1/3以上。此外，随着消费者对健康、绿色食品需求的增加，有机、绿色、无抗等高端农产品加工产品也日益受到市场青睐。

(3)近年来，我国农副产品加工行业在技术创新、品牌建设、市场拓展等方面取得了显著成效。以技术创新为例，我国已成功研发出多项具有自主知识产权的加工技术，如生物酶解技术、微波干燥技术等，有效提高了加工效率和产品质量。在品牌建设方面，一批具有较强竞争力的农产品加工品牌脱颖而出，如“三只松鼠”、“百草味”等，在国内外市场享有较高声誉。同时，我国农副产品加工企业积极拓展国际市场，通过“一带一路”倡议等政策支持，产品出口到全球100多个国家和地区。

1.2行业发展规模与结构

(1)中国农副产品加工行业规模不断扩大，市场规模持续增长。根据最新数据，2019年行业总产值达到3.6万亿元，同比增长6.5%。其中，农产品加工业产值占比超过60%，成为推动行业发展的主要力量。

(2)从行业结构来看，我国农副产品加工行业形成了以食品加工、饮料制造、烟草制品为主的结构。食品加工领域涵盖肉类、乳制品、糕点、糖果等多个子行业，产值占比最高。饮料制造行业则包括啤酒、白酒、果汁等，近年来发展迅速。烟草制品行业虽受政策限制，但仍是行业的重要组成部分。

(3)在区域分布上，我国农副产品加工行业呈现出东部沿海地区集中、中西部地区快速发展态势。东部沿海地区凭借其经济发达、技术先进等优势，行业规模和产值均位居全国前列。中西部地区近年来加大政策扶持力度，农副产品加工企业数量和产值逐年攀升，逐渐成为行业发展的重要增长极。

1.3行业发展趋势与前景

(1)中国农副产品加工行业发展趋势呈现出多元化、高端化、绿色化、国际化四大特点。首先，多元化体现在产品种类不断丰富，从传统的初级加工向精深加工、综合利用加工转变。以橄榄油加工为例，从最初的橄榄油压榨扩展到橄榄油精炼、橄榄油衍生品开发等多个领域。据统计，2018年我国橄榄油加工企业数量达到500多家，产值超过100亿元。

(2)高端化趋势体现在消费者对健康、营养、功能化食品的需求日益增长。以功能性食品为例，2019年我国功能性食品市场规模达到2000亿元，同比增长10%。以蓝帽子认证的保健食品为例，市场规模也呈现快速增长态势。此外，绿色化趋势明显，消费者对无污染、无添加的绿色食品需求增加，推动企业加大环保投入，提升产品质量。以绿色食品认证为例，截至2020年，我国绿色食品认证企业数量超过1万家，产品种类超过3万种。

(3)国际化趋势方面，中国农副产品加工企业积极拓展海外市场，通过“一带一路”倡议等政策支持，产品出口到全球100多个国家和地区。以茶叶加工为例，我国茶叶出口量逐年上升，2019年出口量达到30万吨，同比增长5%。同时，中国农副产品加工企业也在全球范围内寻求合作，引进国外先进技术和设备，提升自身竞争力。例如，伊利集团与新西兰恒天然集团合作，共同打造高端婴幼儿配方奶粉品牌，成功打入国际市场。总体来看，中国农副产品加工行业前景广阔，有望在全球市场中占据更加重要的地位。

二、农副产品加工行业政策分析

2.1国家政策支持

(1)国家层面对于农副产品加工行业的支持政策密集出台，旨在推动行业转型升级和可持续发展。近年来，国家陆续发布了《关于加快发展现代农业的若干意见》、《农业现代化规划（2016-2020年）》等一系列政策文件，明确提出要加大对于农副产品加工行业的扶持力度。例如，在资金支持方面，中央财政设立了农业发展基金，专项用于支持农副产品加工企业技术改造、产业升级和品牌建设。

(2)在税收优惠方面，国家实施了一系列税收减免政策，如对农产品初加工、深加工企业减免企业所得税，对出口农产品加工企业实施增值税出口退税政策等。这些政策不仅减轻了企业的税收负担，也激发了企业的创新活力和发展动力。以增值税出口退税为例，据统计，2018年农产品加工企业出