羊肚菌菌核生产技术.pptx

2022;;由菌丝体和贮藏营养物质密集而形成的有一定形状的休眠体，称为菌核。菌核初形成时往往为白色或颜色较淡，近似菌丝的颜色，成熟后呈现褐色或黑色，大小不一，形成球状、块状或颗粒状。菌核中贮藏着较多的养分，对干燥、高温或低温有较强的抵抗能力。

因此，菌核既是真菌的贮藏器官，又是度过不良环境的菌丝组织体。;这里再给大家回顾一下菌丝体的概念。菌丝体无论在基质内伸展，还是在基质表面蔓延，一般都是很疏松的。但是有的子囊菌和担子菌在环境条件不良或在繁殖的时候，菌丝体的菌丝相互紧密地缠结在一起，形成菌丝的组织体。菌丝的组织体实质是食用菌菌丝体适应不良环境或繁殖时的一