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第1篇
一、预案背景
船舶厨房作为船舶生活设施的重要组成部分，承担着为船员提供餐饮的重要任务。然而，由于厨房内部空间狭小、可燃物多、用火用电频繁等特点，一旦发生火灾，极易造成严重的人员伤亡和财产损失。为提高船舶厨房火灾应对能力，确保船员生命财产安全，特制定本预案。
二、预案目的
1.保障船舶厨房火灾事故的快速、有效处置，最大限度地减少火灾损失。
2.提高船员消防安全意识和应急处理能力，确保火灾发生时能够迅速采取有效措施。
3.规范船舶厨房火灾应急响应流程，确保应急预案的顺利实施。
三、预案组织机构及职责
1.应急指挥部
（1）总指挥：船长或指定人员。
（2）副总指挥：轮机长、大副、厨师
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