冷链食品外租仓库仓储管理规程.docVIP

目的

给出通用磨坊外借仓库的的储存及仓储管理规定，以确保产品安全卫生以及产品品牌质量。

范围

所有广州通用磨坊工厂租借连运的专用仓库。

职责

SEA部门确保本规程的实施。品控部定期检查外借仓库是否按本规定进行管理。

规程

4.1 收货

收货时检查产品外观是否洁净、完整。检查产品名称、批号及数量是否与领料单上描述的一致。如有差异，应记录并通知SEA。收货时，如发现破损产品，应立即SEA。应拒收从外观直接可判断的破损、脏的或者被害虫污染过的车载物料，并书面记录拒收原因。

接受冰淇淋产品时，还需检查运输车辆温度是否符合特定的温度要求（-25℃±3℃），并记录。

原材料的接收日期必须清晰标注。

储存

储存设施及卫生管理

HD仓储区域温湿度应符合哈根达斯产品要求(-25℃±3℃)。

VP、WCF仓储区域温湿度应符合通用磨坊公司VP、WCF产品要求(-18℃±2℃)。

FS仓储区域温湿度应符合通用磨坊FS产品要求(≤30℃)。

除此之外，仓储区还应符合以下要求：

仓储区地面应平整无积水并保持洁净。地面应无垃圾或者产品残留或破损产品。

收发货平台应洁净，无垃圾堆放。收发货区应配有防鼠装置。

仓储区域不得漏雨。天花板及墙面应无破损。

所有仓储进出门应建有防鼠装置并记录虫害控制情况。

仓储附近的垃圾应保存在密闭容器中并定期清理。

储存

专库内仅允许储存通用磨坊公司的物品