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五谷道场案例分析——方便面行业的“健康革命”与重生之路

在长期被“油炸”标签主导的中国方便面市场，五谷道场以“非油炸，更健康”的差异化定位横空出世，短短3年实现年销售额突破15亿元，一度打破康师傅、统一的双寡头垄断格局。然而，极速扩张带来的资金链断裂、管理失控等问题，让这个明星品牌迅速陷入低谷，历经多次易主后才逐步回归正轨。五谷道场的发展历程堪称中国快消行业的经典样本——既有精准洞察市场需求的创新辉煌，也有忽视企业经营规律的惨痛教训。本文以五谷道场为分析对象，拆解其品牌兴衰逻辑，为快消企业的战略布局与可持续发展提供参考。

一、案例背景：从行业痛点到品牌机遇

2000年后，中国方便面市场进入高