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初级粮食仓储保管知识要点总结与复习题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在粮食储存过程中，以下哪种气体对粮食的呼吸作用抑制效果最好？

A.氮气

B.氧气

C.二氧化碳

D.氢气

答案：A

2.粮食水分含量超过多少时，容易发生霉变和虫害？

A.10%

B.13%

C.15%

D.18%

答案：B

3.以下哪种包装材料最适合用于长期储存粮食？

A.透明塑料袋

B.铝箔复合袋

C.木质桶

D.铁皮箱

答案：B

4.粮食储存期间，温度控制在多少℃以下可以显著减缓虫害发生？

A.15℃

B.25℃

C.35℃

D.45℃

答案：C

5.以下哪种方法不属于物理防虫措施？

A.磁防虫

B.冷冻杀虫

C.气调储存

D.使用化学杀虫剂

答案：D

6.粮食入库前，仓库应进行哪些处理？

A.消毒、清扫、通风

B.涂抹油漆、贴标语

C.灌水、施肥

D.堆放杂物

答案：A

7.以下哪种粮食最容易受高温影响而变质？

A.大米

B.面粉

C.玉米

D.小麦

答案：C

8.粮食储存期间，湿度控制在多少%以下可以防止霉变？

A.50%

B.65%

C.75%

D.85%

答案：B

9.以下哪种设备主要用于监测粮食温度？

A.湿度计

B.温湿度记录仪

C.照明灯

D.空调

答案：B

10.粮食出库时，应遵循什么原则？

A.先入库的后出库

B.先出库的后入库

C.按入库时间顺序出库

D.随意出库

答案：A

二、多选题（每题3分，共10题）

1.粮食储存过程中，哪些因素会导致粮食质量下降？

A.高温

B.高湿

C.虫害

D.微生物污染

E.包装破损

答案：A,B,C,D,E

2.以下哪些方法可以用于粮食的物理防霉措施？

A.低温储存

B.气调储存

C.使用干燥剂

D.辐照处理

E.使用化学防腐剂

答案：A,B,C,D

3.粮食入库前，仓库应进行哪些检查？

A.温湿度是否达标

B.是否有虫害迹象

C.墙体是否完好

D.通风系统是否正常

E.是否有积水

答案：A,B,C,D,E

4.以下哪些属于粮食储存期间的常规检查项目？

A.温湿度记录

B.虫害检查

C.粮食外观检查

D.包装完整性检查

E.通风系统检查

答案：A,B,C,D,E

5.粮食储存过程中，哪些因素会影响粮食的呼吸作用？

A.温度

B.湿度

C.氧气含量

D.粮食种类

E.储存时间

答案：A,B,C,D,E

6.以下哪些方法可以用于粮食的化学防虫措施？

A.使用磷化铝

B.使用敌敌畏

C.使用硅藻土

D.使用硼酸

E.使用物理屏障

答案：A,B,D

7.粮食储存期间，哪些设备可以用于监测粮食质量？

A.温湿度记录仪

B.粮食水分测定仪

C.虫害检测仪

D.照明灯

E.通风系统

答案：A,B,C

8.以下哪些属于粮食储存的安全措施？

A.远离火源

B.保持通风

C.防止鼠害

D.定期检查

E.使用密封包装

答案：A,B,C,D,E

9.粮食储存过程中，哪些因素会导致粮食结露？

A.温度骤降

B.湿度较高

C.仓库密闭

D.粮食含水量高

E.通风不良

答案：A,B,C,D,E

10.以下哪些方法可以用于粮食的机械防虫措施？

A.磁防虫

B.超声波防虫

C.离心分离

D.风力除杂

E.使用化学杀虫剂

答案：A,B,C,D

三、判断题（每题2分，共20题）

1.粮食储存期间，温度越高越好。

答案：错

2.粮食水分含量越高，越容易发生霉变。

答案：对

3.粮食入库前，仓库不需要消毒。

答案：错

4.粮食储存期间，湿度越高越好。

答案：错

5.粮食储存期间，虫害只会影响粮食的外观。

答案：错

6.粮食储存期间，可以随意堆放粮食。

答案：错

7.粮食储存期间，不需要定期检查温湿度。

答案：错

8.粮食储存期间，可以使用任何化学杀虫剂。

答案：错

9.粮食储存期间，可以忽略粮食的呼吸作用。

答案：错

10.粮食储存期间，可以长时间关闭通风系统。

答案：错

11.粮食储存期间，可以忽略粮食的包装完整性。

答案：错

12.粮食储存期间，可以随意混合不同种类的粮食。

答案：错

13.粮食储存期间，可以忽略粮食的安全措施。

答案：错

14.粮食储存期间，可以忽略粮食的结露问题。

答案：错

15.粮食储存期间，可以随意调整粮食的存放位置。

答案：错

16.粮食储存期间，可以忽略粮食的机械防虫措施。

答案：错

17.粮食储存期间，可以忽略粮食的化学防虫措施。

答案：