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椒盐基围虾课件XX,aclicktounlimitedpossibilitiesXX有限公司汇报人：XX
目录01.椒盐基围虾概述02.椒盐基围虾的食材03.椒盐基围虾的制作步骤04.椒盐基围虾的烹饪技巧05.椒盐基围虾的食用方法06.椒盐基围虾的营养与健康
椒盐基围虾概述01.
基围虾简介产地分布主要产于我国沿海地区基围虾特点肉质鲜美，营养丰富0102
菜品特点椒盐基围虾外壳香脆，肉质鲜嫩，口感极佳。香脆可口椒盐的独特香味与基围虾的鲜美相结合，风味别具一格。风味独特
食用价值富含蛋白质、矿物质，有助于增强体质。营养丰富椒盐口感独特，基围虾肉质鲜美，深受食客喜爱。美味可口
椒盐基围虾的食材02.
主要原料新鲜基围虾为主料基围虾椒盐调味是关键椒盐葱姜蒜提香去腥葱姜蒜
辅料选择椒盐与香料选用优质椒盐，搭配蒜末、辣椒提味。葱姜蒜基础料葱、姜、蒜切末，用于腌制与爆香，增添风味。
食材处理小苏打食盐泡洗，剪须挑线再泡矿泉水。清洗浸泡拽头去内脏虾线，开背去尾线。去头去线
椒盐基围虾的制作步骤03.
虾的腌制方法用适量盐腌制基围虾，去除腥味，提升虾肉的鲜美。加盐去腥加入少量料酒腌制，增加虾的香味，同时有助于虾肉更嫩滑。料酒提香
炸制技巧控制油温适中，保证虾外酥里嫩。油温控制均匀裹上炸粉，使虾炸制后口感更佳。裹粉技巧
椒盐调味将椒盐均匀撒在炸好的基围虾上，确保每只虾都能裹上调料。均匀撒料椒盐调味时，注意火候不宜过大，以免椒盐烧焦，影响口感。火候掌握
椒盐基围虾的烹饪技巧04.
火候掌握用大火快速翻炒，保持虾肉鲜嫩，外酥里嫩。大火快炒观察虾色变红且外壳酥脆时迅速出锅，避免过火变老。适时出锅
调味品比例01椒盐用量适量椒盐增添风味，不宜过多以免掩盖虾的鲜味。02蒜香辅助蒜末适量提升香气，与椒盐搭配更添口感层次。
成品呈现椒盐基围虾炸至外壳金黄酥脆，色泽诱人。色泽金黄01成品摆盘注重美观，虾只排列整齐，搭配适量椒盐与葱花点缀。摆盘精美02
椒盐基围虾的食用方法05.
配酒建议椒盐基围虾的鲜美与白酒的醇厚相得益彰，提升用餐体验。白酒搭配01清爽的啤酒能中和虾的油腻，是夏日食用椒盐基围虾的理想选择。啤酒佐餐02
配菜搭配01蔬菜沙拉搭配清爽蔬菜沙拉，平衡口感，增加膳食纤维。02蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花，鲜脆可口，与椒盐基围虾相得益彰。
保存与加热未食用完的椒盐基围虾可放入冰箱冷藏，以保鲜和延长食用期限。食用前，可用微波炉适当加热，恢复其酥脆口感。冷藏保存微波加热
椒盐基围虾的营养与健康06.
营养成分分析含镁、磷、硒等，有益心血管健康，增强免疫力。丰富矿物质虾肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，适合健康饮食。高蛋白低脂肪
健康饮食建议搭配蔬菜搭配富含纤维的蔬菜，促进消化，提升营养价值。适量食用椒盐基围虾虽美味，建议适量食用，保持饮食均衡。0102
注意事项椒盐基围虾虽美味，但应适量食用，避免过量摄入盐分和胆固醇。适量食用确保基围虾新鲜，避免食用变质食材，保障食品安全与健康。食材新鲜
谢谢THANKYOUXX有限公司汇报人：XX
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