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咖啡师资格《2025年》模拟题.docx

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    咖啡师资格《2025年》模拟题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题

    1.以下哪种咖啡豆通常被认为风味更为复杂、酸度较高、咖啡因含量相对较低？

    A.罗布斯塔

    B.阿拉比卡

    C.考文垂

    D.利比里卡

    2.将咖啡豆烘焙到表面出现油脂（油脂层），豆色呈深褐色，通常具有焦糖化风味，这种烘焙程度被称为？

    A.蓝山

    B.罗布斯塔

    C.中度烘焙

    D.深度烘焙

    3.在手冲咖啡制作中，通常用来控制水流通过咖啡粉的方式是？

    A.压粉器

    B.翻

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