原创力文档2025年叶酸培训试题及答案
一、单选题
1.叶酸是一种水溶性维生素，它属于（）
()-A.维生素B1-B.维生素B2-C.维生素B6-D.维生素B9
答案：D
解析：叶酸是维生素B族中的一种，也被称为维生素B9。维生素B1又称硫胺素，维生素B2又称核黄素，维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。所以本题答案选D。
2.人体自身不能合成叶酸，必须从食物中摄取，以下哪种食物富含叶酸（）
()-A.苹果-B.菠菜-C.鸡蛋-D.牛奶
答案：B
解析：菠菜是富含叶酸的蔬菜之一。苹果主要富含维生素C、纤维素等；鸡蛋主要富含蛋白质、脂肪、维生素A
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