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粮食质检员实习总结

我于20年[X]月份进入粮油质检中心开始实习，在为期[X]个月的实践中，在

部门主任的细致指导与带教师傅的全程帮教下，系统学习粮食质检理论与操作技能，

扎根检验一线完成基础工作。现总结如下：

一、履职尽责，扎实完成质检任务方面

（一）掌握质检流程与标准

集中学习国家、行业及企业三级粮食质检标准，截至目前，已熟练掌握[X]项

原粮、成品粮检测规范，涵盖杂质、水分、不完善粒等[X]类核心指标。通过跟岗

实操，独立完成从抽样、制样、检测到出具报告的全流程操作，累计处理检验样品

[X]份，覆盖小麦、稻谷、玉米等[X]大主粮品类，单次检测平均耗时压缩至[X]分

钟。

（二）严守质检规范与精度

严格执行《粮食质量安全监管办法》等规定，每日开机前校准[X]台检测仪器，

累计完成设备校准[X]次，误差率控制在[X]‰以内。检测环境温湿度管控达标率达

[X]%，原始记录完整率保持[X]%。在[X]次交叉盲样考核中，检测结果与标准值偏

差≤[X]%的占比为[X]%，未出现重大检测失误。

（三）严把粮食质量安全关

对每批送检粮食执行感官初筛+仪器精测双检制，累计检测原粮[X]吨，检出

杂质超标样品[X]份、水分超上限[X]份，均按流程反馈至仓储部门。针对霉变粒、

病斑粒等安全隐患，运用近红外光谱仪快速筛查，成功拦截[X]批带菌粮食，避免

[X]万元经济损失。在暴雨后紧急抽检的[X]批潮粮中，准确判定[X]批需烘干处理，

霉变扩散率控制在[X]%以下。

二、精进技能，全面提升业务能力方面

（一）强化专业知识储备

利用工余时间学习《粮油质量检验》等[X]本专业教材，参加[X]次线上标准解

读课、[X]次线下实操培训，累计学习时长[X]小时。重点掌握黄曲霉毒素B1液相

色谱检测法，检测灵敏度从[X]μg/kg提升至[X]μg/kg；学会使用新型容重器，

单次测量误差从[X]g/L降至[X]g/L，效率提高[X]%。

（二）锤炼应急检测能力

参与[X]次突发质量事件演练，如接到疑似农药残留超标任务时，需在[X]小

时内完成[X]项指标检测。通过[X]次模拟演练，样品前处理时间缩短[X]分钟，检

测报告出具时效从[X]小时压缩至[X]小时。日常工作中，主动学习[X]种快速检测

试剂盒使用方法，目前已能独立完成[X]项快检项目，准确率达[X]%。

三、工作中存在的主要问题

尽管取得一定进步，但仍存在短板：一是对[X]类特种粮（如有机小米）的专

属检测标准掌握不牢，初期检测误差率达[X]%；二是快速检测设备操作熟练度不足，

单次检测时间比资深同事多[X]分钟；三是对检测数据的关联性分析能力较弱，仅

能完成[X]%的深度质量评估。

四、下阶段改进计划

（一）深化标准学习与应用

每月系统学习[X]项新发布的粮食质检标准，重点攻克[X]类特种粮检测规范，

计划3个月内将特种粮检测误差率降至[X]%以内。参加[X]次省级质检技术交流会，

学习[X]项前沿检测技术，提升数据综合分析能力，目标将深度质量评估占比提高

至[X]%。

（二）提升设备操作与效率

每日固定[X]小时练习快速检测设备操作，通过[X]次专项训练，力争将单次检

测时间缩短至[X]分钟。申请参与[X]次跨部门联合检测任务，在实战中积累复杂样

品处理经验，计划将疑难样品检测成功率从[X]%提升至[X]%。

（三）强化质量安全责任意识

每月参加[X]次质量安全案例分析会，学习[X]起典型事故的检测疏漏点，针对

性完善自身检测流程。主动对接仓储、加工部门，建立[X]项质量数据共享机制，

力争将质量问题预警提前[X]小时，为粮食安全全链条管控提供更精准的技术支撑。