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《中粮家佳康终端门店质量安全评估标准（试行)》培训考试测试卷及答案.docx

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    《中粮家佳康终端门店质量安全评估标准（试行)》培训考试测试卷及答案

    门店必须配备以下哪类人员并公示其职责？（）[单选题]*

    财务专员

    食品安全员(正确答案)

    促销员

    保洁员

    关于虫害防控，以下哪种方法是允许的？（）[单选题]*

    自行喷洒杀虫剂

    使用粘捕式捕蝇灯(正确答案)

    放置毒鼠强

    无需任何措施

    冷柜温度监测装置的要求是？（）[单选题]*

    无需校准

    可随意放置

    定期校准并便于监测(正确答案)

    仅夏季使用

    门店对临近保质期食品的正确处理方式是？（）[单选题]*

    继续正常销售

    作醒目提示或提前下架(正确答案)

    重新包装后销售

    捐赠给员工

    采购验收记录、票据等文件应真实，保

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