部队食品安全课件.pptVIP

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2025-11-27 发布于四川
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部队食品安全课件.ppt

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部队食品安全培训课件;第一章：食品安全的重要性与背景;食品安全为何关乎部队战斗力？;2025年国家食品安全监管新要求;第二章：部队食品安全的特殊挑战;野外环境下的食品安全难题;分散小组供餐的管理难点;严防食品污染保障野战安全;第三章：食品安全基础知识;食品污染的三大类型;食源性疾病及其危害;隐形杀手食品安全最大威胁;第四章：食品安全关键控制点（HACCP）;HACCP体系简介;关键控制点实例;第五章：食品采购与验收管理;采购环节的安全要求;食品验收注意事项;第六章：食品储存与运输安全;储存环境要求;运输过程中的安全保障;冷链保障食品安全第一道防线;第七章：食品加工与个人卫生;食品加工安全操作规范;个人卫生要求;第八章：食品安全事故应急处理;食品安全事故识别与报告;应急处置流程;