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上海市宝山区 2025-2026 学年超市生鲜采购期中检测试卷.docx

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    上海市宝山区2025-2026学年超市生鲜采购期中检测试卷

    考生姓名：________班级：________学号：________得分：________

    考试时间：120分钟满分：100分考试范围：超市生鲜采购基础认知、宝山区区域特色适配、采购计划制定、货源开发与评估、品质检测技巧、成本控制方法、冷链管控规范及采购风险防控考查重点：采购实操能力、品质把控水平、成本优化思维及区域资源整合意识

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.上海市宝山区作为长三角生鲜流通重要节点，超市生鲜采购的核心价值是（）

    A.仅追求采购成本最低B.保障鲜度安全、匹配消费需求、平衡成本

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