安徽省芜湖市芜湖京师实验学校2023-2024学年高二下学期期末考试生物试题（解析版）-A4.docxVIP

安徽省芜湖市芜湖京师实验学校2023-2024学年高二下学期期末考试生物试题（解析版）-A4.docx

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芜湖京师实验学校2023—2024学年第二学期期末考试试题

满分100分；考试时间90分钟

一、选择题（每题只有一个正确选项30小题，每题2分，共60分）

1.下列关于果酒和果醋的制作原理及发酵过程的叙述中，错误的是（）

A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

【答案】A

【解析】

【分析】酵母菌是兼性厌氧微生物，在无氧条件下能进行酒精发酵，其反应式为：C6H12O62C2H5OH+2

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